पालक पनीर रोल रेसिपी| Palak paneer roll recipe in hindi

पालक पनीर रोल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है, जिसमें मलाईदार पालक (स्पिनच) और मुलायम पनीर (कॉटेज चीज़) को गरम और नरम पराठे या रोटी में लपेटा जाता है। यह व्यंजन पालक पनीर और पराठे का एक अनोखा फ्यूजन है, जो एक नए ट्विस्ट के साथ परोसा जाता है। पालक को मसालों के साथ पकाकर एक स्वादिष्ट ग्रेवी बनाई जाती है, जिसमें पनीर के टुकड़े डाले जाते हैं। फिर इस मिश्रण को पराठे में लपेटकर परोसा जाता है। यह नाश्ता प्रोटीन और आयरन से भरपूर, स्वाद में लाजवाब और संतोषजनक होता है। Palak paneer roll Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह मक्खन, मैदा, चीनी और बेकिंग सामग्री के साथ बने एक आसान और सरल एगलेस स्वादिष्ट केक रेसिपी है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Palak paneer roll banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Palak paneer roll ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। इसे बिना ओवन के स्टील कप में प्रेशर कुकर के साथ बना सकते है। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है| अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Palak paneer roll Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Palak paneer roll का संक्षिप्त परिचय

पालक पनीर रोल एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भारतीय व्यंजन है, जो खासतौर पर नाश्ते, लंच या डिनर के रूप में बहुत पसंद किया जाता है। यह पालक पनीर और पराठे का एक अद्भुत संयोजन है, जिसमें पौष्टिक पालक की हरियाली और पनीर की मलाईदारता का बेमिसाल स्वाद होता है। यह रोल खासतौर पर उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखते हैं। पालक पनीर रोल का हर एक बाइट ताजगी से भरपूर होता है, जिसमें पालक की भरपूर मात्रा, मसालों का मेल और पनीर का मुलायम स्वाद होता है।

पालक पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धोकर उबाल लिया जाता है। उबाले हुए पालक को बारीक पेस्ट में पीस लिया जाता है, जिससे इसकी पौष्टिकता और स्वाद दोनों बरकरार रहते हैं। फिर इस पालक पेस्ट को विभिन्न मसालों जैसे जीरा, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाले के साथ पकाया जाता है, ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ सके। इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालकर हल्का सा पकाया जाता है। पनीर और पालक का यह संयोजन एक मजेदार और स्वादिष्ट भरावन तैयार करता है।

इसके बाद, इसे नरम पराठे या रोटी में लपेटा जाता है। पराठे का इस्तेमाल सॉफ़्ट और फ्लेकी बनावट के लिए किया जाता है, जो पालक और पनीर के मिश्रण को अच्छे से बांधने का काम करता है। यह रोल आसानी से हाथों में पकड़ा जा सकता है, जिससे यह चलते-फिरते खाने के लिए आदर्श बनता है। आप इसे हरी चटनी, तामरिंड चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं, जिससे इसके स्वाद में और भी ताजगी और मसाले का मेल आता है।

Palak paneer roll ke fayde

पालक पनीर रोल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। यह एक पौष्टिक और संतुलित भोजन है, जो कई तरह से शरीर को लाभ पहुँचाता है। यहां कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

1. आयरन का अच्छा स्रोत: पालक आयरन से भरपूर होता है, जो शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करता है। यह विशेष रूप से एनीमिया (खून की कमी) से बचाव करने के लिए फायदेमंद है, जिससे शरीर में ऊर्जा का स्तर बना रहता है।
2. प्रोटीन की मात्रा: पनीर एक बेहतरीन प्रोटीन का स्रोत है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में मदद करता है। यह विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के लिए एक अच्छा प्रोटीन विकल्प है।
3. विटामिन और खनिजों का स्रोत: पालक में विटामिन A, C, K और फोलिक एसिड होते हैं, जो त्वचा, आंखों और इम्यून सिस्टम को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, पनीर में कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।
4. पाचन में सुधार: पालक में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाती है और कब्ज की समस्या को दूर करती है। यह आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
5. वजन कम करने में मददगार: पालक और पनीर दोनों ही हल्के और कम कैलोरी वाले होते हैं, जिससे यह वजन घटाने के लिए एक आदर्श आहार बनता है। यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और खाने की तलब को कम करता है।
6. ब्लड शुगर नियंत्रण: पालक में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) होता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह डायबिटीज़ रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
7. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: पालक में एंटीऑक्सीडेंट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो हृदय को स्वस्थ रखते हैं और हृदय संबंधित समस्याओं के जोखिम को कम करते हैं। पनीर में भी कुछ हद तक स्वस्थ फैट्स होते हैं जो हृदय की सेहत को बढ़ावा देते हैं।
8. मजबूत इम्यून सिस्टम: पालक और पनीर दोनों ही शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं। पालक में मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
9. त्वचा और बालों के लिए लाभकारी: पालक में विटामिन A और C होते हैं, जो त्वचा को निखारने और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। पनीर में मौजूद प्रोटीन भी बालों की मजबूती के लिए फायदेमंद है।
10. पोषण से भरपूर: पालक पनीर रोल में सभी आवश्यक पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और फाइबर होते हैं, जो शरीर के समग्र विकास और सेहत के लिए आवश्यक होते हैं।

पालक पनीर रोल रेसिपी| Palak paneer roll recipe in hindi

Dhruti Lunagariya

पालक पनीर रोल न केवल स्वाद में भरपूर होता है, बल्कि यह सेहत के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद है। पालक आयरन, फाइबर और विटामिन्स का एक बेहतरीन स्रोत है, जबकि पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होते हैं। यह व्यंजन खासकर बच्चों के लिए एक आदर्श विकल्प है, क्योंकि यह उन्हें आसानी से पालक और पनीर जैसे पोषक तत्व खाने में मदद करता है। इसका स्वाद और पौष्टिकता इसे हर उम्र के लोगों के बीच पसंदीदा बनाती है। इसके अलावा, यह एक लाइट और संतोषजनक भोजन है, जो पेट को भारी किए बिना ऊर्जा देता है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं और यह पार्टी स्नैक के रूप में भी परोसा जा सकता है। पालक पनीर रोल का स्वाद, सेहत और ताजगी का अद्भुत संयोजन इसे हर किसी की पसंद बना देता है।

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Dinner

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 190 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• 2 कप ताजे पालक के पत्ते
• 1 चम्मच तेल
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/2 कप पानी
• 200 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 चम्मच तेल
• 4-6 पराठे ताजे, या आप रोटियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं
• 1/2 कप हरी चटनी या ताम्रिन्ड चटनी स्वाद अनुसार
• कुछ ताजे सब्ज़ियां टमाटर, खीरा, प्याज आदि

Instructions

 

विधी

• पहले पालक के पत्तों को अच्छे से धोकर उबाल लें। फिर, उन्हें ठंडे पानी में डालकर उनका रंग बनाए रखें और पानी निकाल दें।
• उबले हुए पालक को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
• एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल गर्म करें। इसमें जीरा डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
• फिर, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
• अब इस मिश्रण में पालक का पेस्ट डालें, नमक डालें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब मसाला अच्छे से मिल जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो उसे आंच से उतार लें।
• पनीर के टुकड़ों को हल्के से तेल में तलें या ग्रिल करें, ताकि वे हलके सुनहरे रंग के हो जाएं। ध्यान रखें कि पनीर को बहुत ज्यादा न पकाएं, ताकि वह सख्त न हो जाए।
• पराठे या रोटियां लेकर उन पर हरी चटनी या ताम्रिन्ड चटनी फैलाएं।
• फिर, तैयार पालक का मिश्रण पराठे पर रखें और उसके ऊपर तला हुआ पनीर रखें।
• इसके बाद, टमाटर, खीरा, और प्याज जैसी ताजे सब्ज़ियों को भी डालें।
• अब पराठे को रोल करें और उसे हल्का सा दबा लें, ताकि वह खुल न जाए।
• तैयार पालक पनीर रोल को गर्मा-गर्म सर्व करें। आप इसे हरी चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं।

Video

Notes

• पालक को उबालने से पहले उसमें नमक डालें ताकि वह ज्यादा रंग ना खोए और उसका स्वाद भी बेहतर रहे।
• आप पालक के मिश्रण में थोड़ा सा नींबू का रस भी डाल सकते हैं, इससे स्वाद में ताजगी आएगी।
• पनीर को ताजे और मुलायम रखने के लिए उसे ज्यादा देर तक न तलें, बस हल्का सा सुनहरा होने तक तलें।
• रोल को ज़्यादा कसा हुआ बनाना हो, तो आप उसमें कुछ शिमला मिर्च या मशरूम भी डाल सकते हैं।

 

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