पालक राइस रेसिपी| Best palak rice recipe in hindi

पालक राइस एक हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो पालक और चावल के संयोजन से तैयार किया जाता है। यह एक बेहतरीन एकपॉट डिश है, जिसे जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। पालक में विटामिन A, C और आयरन की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।

आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी palak rice banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और palak rice ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। पालक राइस में चावल, मसाले और ताजे पालक के पत्तों का स्वाद बेहतरीन तरीके से मिलता है। यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है और नाश्ते या लंच में एक अच्छा विकल्प है। इसे दही या रायते के साथ खाया जा सकता है। अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप palak rice recipe in hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

palak rice का संक्षिप्त परिचय

पालक राइस एक स्वादिष्ट और सेहतमंद भारतीय व्यंजन है, जो खासतौर पर उन लोगों के लिए आदर्श है जो पौष्टिक और हल्का खाना पसंद करते हैं। यह डिश चावल और पालक के संयोजन से तैयार की जाती है, जिसमें चावल के साथ ताजे पालक के पत्तों का स्वाद और सेहत दोनों का मिश्रण होता है। पालक राइस में मसालों का हल्का स्वाद और पालक की ताजगी इसे बेहद स्वादिष्ट बनाती है। इसे एकपॉट डिश के रूप में तैयार किया जा सकता है, जो झटपट बनने वाली रेसिपी है और बहुत ही पौष्टिक होती है।

पालक में आयरन, विटामिन A, C और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर के लिए अत्यंत फायदेमंद होते हैं। यह हृदय, आँखों और पाचन तंत्र के लिए भी लाभकारी होता है। इसलिए, पालक राइस एक बेहतरीन तरीका है पालक को अपने आहार में शामिल करने का। इस व्यंजन में पालक का न सिर्फ स्वाद बल्कि इसके सारे पोषक तत्व चावल के साथ मिलकर एक समृद्ध आहार का हिस्सा बनते हैं। खासकर बच्चों और वृद्धों के लिए यह डिश बहुत फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें पाचन में सहायता करने वाले तत्व होते हैं और यह शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करती है।

पालक राइस बनाने की विधि भी बेहद आसान है। सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर बारीक काट लिया जाता है, फिर इसे हल्के मसालों और चावल के साथ पकाया जाता है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह एक पूर्ण भोजन का रूप लेता है। चावल, जीरा, हल्दी, और कुछ अन्य मसालों के साथ पालक को मिलाकर पकाया जाता है, जिससे यह एक बेहतरीन फ्लेवर बनता है। यह न केवल घर में रोज़ाना खाने के लिए आदर्श है, बल्कि पार्टी और खास अवसरों के लिए भी एक शानदार विकल्प हो सकता है।

palak rice ke fayde

पौष्टिकता से भरपूर:
पालक राइस में पालक के पत्तों से आयरन, विटामिन A, C, और फोलिक एसिड की भरपूर मात्रा मिलती है, जो शरीर के लिए अत्यधिक फायदेमंद है। यह खासकर खून की कमी (एनीमिया) को दूर करने में मदद करता है।

हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा:
पालक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। ये खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।

हड्डियों को मजबूत बनाता है:
पालक में कैल्शियम और विटामिन K होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और हड्डियों की सेहत को बनाए रखने में मदद करता है।

पाचन में मददगार:
पालक राइस में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है। यह पेट की सफाई में मदद करता है।

त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
पालक में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को निखारने और बालों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यह त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है:
पालक राइस विटामिन C से भरपूर होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है और सर्दी-खांसी जैसे संक्रमण से बचाता है।

पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण:
पालक में मौजूद आयरन और अन्य मिनरल्स शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं, जिससे शरीर की ताकत और ऊर्जा बढ़ती है।

वजन घटाने में मदद:
पालक राइस एक हल्का और पौष्टिक भोजन है, जो वजन घटाने के लिए आदर्श है। इसमें कम कैलोरी होती है और यह पेट को भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे अधिक खाने की इच्छा कम होती है।

आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद:
पालक में विटामिन A की भरपूर मात्रा होती है, जो आंखों की सेहत को बनाए रखने में मदद करता है और आंखों की रोशनी को बढ़ाता है।

एनर्जी और ताजगी:
पालक राइस शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे आप दिनभर सक्रिय और स्वस्थ महसूस करते हैं।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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पालक राइस रेसिपी| palak rice recipe in hindi

Dhruti Lunagariya

पालक राइस को दही, रायता या सलाद के साथ परोसा जा सकता है, जो इस व्यंजन के स्वाद को और भी बढ़ा देता है। यह डिश खासतौर पर गर्मियों में बहुत लोकप्रिय होती है, क्योंकि इसमें ताजे पालक का इस्तेमाल होता है, जो शरीर को ठंडक प्रदान करता है। इसके अलावा, यह एक हल्का और पोषक आहार है, जो शरीर को ऊर्जा देता है और पेट को हल्का रखता है। पालक राइस एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि सेहत के लिए भी अत्यधिक फायदेमंद है। यह जल्दी तैयार होने वाली रेसिपी है, जो परिवार के हर सदस्य को पसंद आएगी।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Side Dish

Cuisine Indian

Servings 5 people

Calories 190 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• 1 कप बासमती चावल पका हुआ
• 1 कप ताजे पालक के पत्ते धोकर कटे हुए
• 1 प्याज बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर कटा हुआ
• 2-3 हरी मिर्च कटी हुई
• 1/2 चमच जीरा
• 1/2 चमच हल्दी पाउडर
• 1/2 चमच धनिया पाउडर
• 1/4 चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चमच गरम मसाला
• 1/2 चमच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 टेबलस्पून घी या तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 कप पानी
• 1 चमच नींबू का रस वैकल्पिक
• 1/2 चमच हींग वैकल्पिक

Instructions

 

विधि

• सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगोने रखें। फिर, एक कढ़ाई या पैन में घी या तेल गरम करें।
• इसमें जीरा डालकर उसे तड़कने दें, फिर हींग और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर हल्का भूनें।
• अब बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
• इसके बाद टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला लें।
• फिर इसमें कटे हुए पालक के पत्ते डालकर कुछ देर पकाएं, ताकि पालक नरम हो जाए और उसमें से पानी निकल जाए।
• अब भिगोकर रखा हुआ चावल डालें और अच्छे से मिला लें।
• इसके बाद 1 कप पानी डालकर, कढ़ाई को ढककर 5-7 मिनट तक पकने दें, ताकि चावल पूरी तरह से पक जाए और पालक का स्वाद उसमें समा जाए।
• यदि आप चाहें तो नींबू का रस भी डाल सकते हैं, जो स्वाद को ताजगी देगा।
• तैयार पालक राइस को गरम-गरम परोसें।

Video

Notes

• आप चावल को पकाने से पहले उसमें थोड़ा सा घी डाल सकते हैं, जिससे चावल में खुशबू और स्वाद बढ़ेगा।
• अगर पालक ज्यादा पानी छोड़ने लगे, तो उसे थोड़ा और भून लें ताकि पानी सूख जाए और राइस में सही टेक्सचर मिले।
• अगर चावल चिपकते हुए न बने, तो उसे पकाने से पहले 1 चमच घी या तेल डालकर मिलाएं।
• इसे रायते या दही के साथ परोसें, ताकि स्वाद और भी बढ़ जाए।
• चावल के साथ उबले हुए आलू या मटर डालकर और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

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