Paneer kathi roll recipe in hindi| पनीर काठी रोल रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा पनीर काठी रोल रेसिपी | Paneer kathi roll Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Paneer kathi roll banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Paneer kathi roll ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Paneer kathi roll Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Paneer kathi roll का संक्षिप्त परिचय

पनीर काठी रोल एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय फास्ट फूड है, जो खासतौर से उत्तर भारत में प्रसिद्ध है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह एक संपूर्ण भोजन के रूप में काम करता है। पनीर काठी रोल का नाम ‘काठी’ से आया है, जिसका अर्थ है लकड़ी की छड़ी। पारंपरिक रूप से, इसे तंदूर में लकड़ी की छड़ी पर ग्रिल किए हुए पनीर के टुकड़ों से बनाया जाता था, लेकिन अब इसे तवे पर या ओवन में भी बनाया जाता है। यह एक प्रकार का रैप होता है, जिसमें पनीर के साथ मसालेदार सब्जियों को तंदूरी मसालों में पकाकर पराठे में लपेटा जाता है।

पनीर काठी रोल में मुख्य सामग्री के रूप में पनीर का इस्तेमाल होता है, जो इसे शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत बनाता है। पनीर को मसालों में मेरिनेट किया जाता है और फिर उसे ग्रिल या फ्राई करके रोल में डाला जाता है। इसके अलावा, इसमें प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, गाजर जैसी ताजी सब्जियों का इस्तेमाल होता है, जो इसे और भी पौष्टिक बनाता है। पनीर के टुकड़ों को तंदूरी मसाले, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, और नींबू के रस के साथ मिलाकर पकाया जाता है, जिससे इसमें एक तीखा और चटपटा स्वाद आता है।

पनीर काठी रोल के पराठे को पहले से तैयार करके रखा जा सकता है या फिर इसे ताजे तौर पर भी बनाया जा सकता है। पराठे को हल्का सा सेंककर उसमें मसालेदार पनीर और सब्जियों को भरकर लपेटा जाता है। इसे चटनी या सॉस के साथ परोसा जाता है, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देता है। पनीर काठी रोल में हरी चटनी, धनिया पत्ती और नींबू का रस डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

पनीर काठी रोल सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि पोषण में भी एक बेहतरीन विकल्प है। पनीर में प्रोटीन, कैल्शियम और आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, जो शरीर को मजबूती प्रदान करते हैं। इसके अलावा, इसमें इस्तेमाल होने वाली ताजगी भरी सब्जियां फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स का अच्छा स्रोत होती हैं, जो पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करती हैं और शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करती हैं। यह एक त्वरित और संतुलित भोजन के रूप में काम करता है, जो लंबे समय तक भूख को शांत रखता है और शरीर को ऊर्जा से भरपूर रखता है।

Paneer kathi roll ke fayde

पनीर काठी रोल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो खाने में बेहद लाजवाब होता है और सेहत के लिए भी कई फायदे प्रदान करता है। इसमें पनीर, ताजे सब्जियों और मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बनाते हैं। आइए जानते हैं पनीर काठी रोल के फायदे:

1. प्रोटीन से भरपूर:

पनीर प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में मदद करता है। पनीर काठी रोल के सेवन से आपको अच्छी मात्रा में प्रोटीन मिलता है, जो शरीर के विकास के लिए आवश्यक होता है, खासकर शाकाहारी लोगों के लिए यह एक महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है।

2. ऊर्जा से भरपूर:

काठी रोल में उपयोग होने वाला रोटी या पराठा कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह नाश्ते या दोपहर के भोजन के रूप में आपको ताजगी और ताकत देता है।

3. कैल्शियम का स्रोत:

पनीर में उच्च मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है। पनीर काठी रोल नियमित रूप से खाने से हड्डियों की कमजोरी और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव हो सकता है।

4. वसा की अच्छी मात्रा:

पनीर में स्वस्थ वसा पाई जाती है, जो शरीर के लिए आवश्यक होती है। यह वसा शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत होती है और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है।

5. फाइबर से भरपूर:

काठी रोल में ताजे सब्जियों का इस्तेमाल होता है, जैसे प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, और पत्तेदार सब्जियां, जो आहार में फाइबर की मात्रा को बढ़ाते हैं। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।

6. वजन नियंत्रित करने में सहायक:

अगर आप पनीर काठी रोल में ताजे सब्जियों और कम तेल का इस्तेमाल करते हैं, तो यह एक हेल्दी स्नैक या भोजन बन सकता है, जिससे वजन नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। पनीर में मौजूद प्रोटीन भूख को नियंत्रित करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है।

7. इम्यूनिटी बूस्टर:

पनीर काठी रोल में इस्तेमाल होने वाले मसाले, जैसे हल्दी, अदरक, लहसुन, आदि इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं। ये मसाले शरीर में एंटीऑक्सीडेंट्स और सूजन-रोधी गुणों को बढ़ाते हैं, जिससे बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है।

8. हृदय स्वास्थ्य में सुधार:

पनीर में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा और कैल्शियम हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। साथ ही, इसमें मौजूद ताजे सब्जियां और कम तेल का उपयोग इसे दिल के लिए और भी अच्छा विकल्प बनाते हैं।

9. जल्दी और आसान नाश्ता:

पनीर काठी रोल बनाना काफी आसान होता है और इसे किसी भी समय एक त्वरित और संतुलित नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और आप इसे ऑफिस या स्कूल के टिफिन के लिए भी तैयार कर सकते हैं।

10. पोषक तत्वों से भरपूर:

पनीर काठी रोल में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन्स और मिनरल्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है। यह एक संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है, जो दिनभर की ऊर्जा की आवश्यकताओं को पूरा करता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

Affiliate Disclosure: This post contains Amazon affiliate links, i.e., when you buy any product using the links below, we get commissions. but it doesn’t cost you anything extra. If you do purchase any product using the given links, we thank you in advance!

Paneer kathi roll recipe in hindi| पनीर काठी रोल रेसिपी

Dhruti Lunagariya

पनीर काठी रोल एक व्यावहारिक और आसानी से बनने वाला व्यंजन है, जो आप किसी भी समय बना सकते हैं। इसे लंच, डिनर, या स्नैक के रूप में खाया जा सकता है। यह बच्चों के टिफिन में भी एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि इसमें पोषण और स्वाद का सही संतुलन होता है। इसके अलावा, आप इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं और इसमें अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को बदल सकते हैं| आज के समय में पनीर काठी रोल फास्ट फूड के रूप में अधिक लोकप्रिय हो गया है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ और पोषण के कारण यह एक हेल्दी विकल्प भी माना जाता है। इसे बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री आसानी से उपलब्ध होती है और आप इसे अपने स्वाद के अनुसार हल्का या मसालेदार बना सकते हैं। कुल मिलाकर, पनीर काठी रोल स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है, जो खाने में मजेदार होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Dinner, Main Course

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 290 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• पनीर – 200 ग्राम फर्म टोफू
• पराठा या काठी रोल के लिए रोटी – 4-5 आप अपनी पसंद के अनुसार गेहूं या मैदा का इस्तेमाल कर सकते हैं
• प्याज – 1 पतले कटे हुए
• शिमला मिर्च – 1 पतले कटे हुए
• टमाटर – 1 पतले कटे हुए
• धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून कटी हुई
• नींबू का रस – 1 टेबल स्पून
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबल स्पून
• हरा धनिया चटनी – 2 टेबल स्पून
• पैनकेक मसाला – 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, जीरा, धनिया पाउडर, गरम मसाला
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 टेबल स्पून सेंकने के लिए

Instructions

 

बनाने की विधि:

• पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें और उसे एक बर्तन में रखें।
• इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, कश्मीरी लाल मिर्च, नमक, नींबू का रस और थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से मिला लें।
• इसे 20-30 मिनट के लिए मेरिनेट होने दें, ताकि मसाले अच्छे से लग जाएं।
• प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को पतले टुकड़ों में काट लें।
• धनिया पत्ते को भी काट लें।
• एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें।
• मेरिनेट किया हुआ पनीर डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर उसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर 2-3 मिनट और पकाएं। टमाटर भी डालें और सब्जियों को नरम होने तक पकाएं।
• अलग से पराठों को या रोटियों को तवे पर हल्का सेंक लें। यदि आप पराठा बना रहे हैं, तो उसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।
• सेंकी हुई रोटी पर हरी चटनी फैलाएं।
• इसके ऊपर पनीर और सब्जियों का मिश्रण रखें।
• ऊपर से कटी हुई धनिया पत्तियाँ डालें।
• रोल को अच्छे से लपेटें और किनारों को बंद करें ताकि सामग्री बाहर न निकले।
• पनीर काठी रोल को गरमागरम परोसें। इसके साथ हरी चटनी या टोमैटो सॉस भी परोसा जा सकता है।

Video

Notes

• आप अपने स्वाद के अनुसार पनीर में मसालों की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
•  यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो पनीर को ग्रिल करें या ओवन में बेक करें।
•  आप इसमें सब्जियों की मात्रा बढ़ा सकते हैं, जैसे गाजर, मटर, या पत्तेदार सब्जियाँ।
•  पनीर को मेरिनेट करते समय दही का उपयोग करने से इसे एक क्रीमी टेक्सचर मिलता है।
•  आप रोल के अंदर और भी सब्जियाँ डाल सकते हैं, ताकि बच्चों को ज्यादा पौष्टिकता मिल सके।

 

Keyword aalu ke chips banane ki vidhi, kathi roll paneer, kathi roll recipe in hindi, kathi roll recipe paneer, paneer kathi roll, Paneer kathi roll banane ki vidhi, Paneer kathi roll in hindi, Paneer kathi roll ke fayde, paneer kathi roll recipe, paneer roll banane ki recipe, paneer tikka roll, paneer tikka roll recipe, paneer tikka roll recipe in hindi, paneer veg roll, paneer wrap recipe, veg paneer roll

FAQ