Paneer Pasanda recipe in hindi| पनीर पसंदा रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा पनीर पसंदा रेसिपी | Paneer Pasanda Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Paneer Pasanda banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Paneer Pasanda ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Paneer Pasanda Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Paneer Pasanda का संक्षिप्त परिचय

पनीर पसंदा एक शाही और समृद्ध भारतीय व्यंजन है जो खासतौर पर त्योहारों, विशेष अवसरों, और पारिवारिक समारोहों में परोसा जाता है। यह डिश अपने नाम के अनुरूप एक खास पसंद की डिश होती है, जिसमें पनीर को मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। पनीर पसंदा की लोकप्रियता और स्वाद इसकी मलाईदार और मसालेदार ग्रेवी के कारण है, जो पनीर के नरम और रसीले टुकड़ों के साथ मिलकर एक अद्वितीय स्वाद अनुभव प्रस्तुत करती है।

पनीर पसंदा की तैयारी में सबसे पहले पनीर के टुकड़ों को हल्का सा भून लिया जाता है ताकि वह ग्रेवी के साथ अच्छी तरह से मिक्स हो सके और उसमें स्वाद समा सके। इसके बाद, ग्रेवी को तैयार करने के लिए प्याज़, टमाटर, अदरक, और लहसुन का पेस्ट भूनकर उसमें मसाले जैसे धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाले डाले जाते हैं। इस मिश्रण में मलाई, क्रीम, या दही मिलाकर एक समृद्ध और मलाईदार ग्रेवी तैयार की जाती है।

इस डिश की विशेषता यह है कि इसमें पनीर को ग्रेवी में पकाने के बाद, स्वाद को बढ़ाने के लिए हरी धनिया, काजू, और कभी-कभी सूखे मेवे भी डाले जाते हैं। यह डिश अक्सर नान, रोटी, या पुलाव के साथ परोसी जाती है और इसका स्वाद चटपटा और मलाईदार होता है। पनीर पसंदा का नाम भी इसकी खासियत को दर्शाता है—यह पनीर प्रेमियों के लिए एक आदर्श विकल्प है और भारतीय भोजन के शानदार व्यंजनों में से एक है।

Paneer Pasanda ke fayde

पनीर पसंदा भारतीय व्यंजनों में एक स्वादिष्ट और रिच डिश है, जिसे पनीर के टुकड़ों को एक मलाईदार और मसालेदार ग्रेवी में पकाकर तैयार किया जाता है। यह डिश खासतौर पर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। पनीर पसंदा के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जिनके बारे में नीचे बताया गया है:

1. प्रोटीन का अच्छा स्रोत: पनीर में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में मदद करता है। यह विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है।
2. कैल्शियम से भरपूर: पनीर में कैल्शियम की अच्छी खासी मात्रा होती है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है। यह हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए महत्वपूर्ण है।
3. विटामिन B12 का स्रोत: पनीर में विटामिन B12 होता है, जो तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह खून की कमी को भी रोकने में सहायक हो सकता है।
4. मालिक और विटामिन D: पनीर पसंदा में मलाई और क्रीम का उपयोग होता है, जो विटामिन D और स्वस्थ वसा का अच्छा स्रोत होते हैं। विटामिन D हड्डियों की सेहत और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।
5. ऊर्जा का अच्छा स्रोत: पनीर और क्रीम में मौजूद वसा और प्रोटीन शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह शारीरिक गतिविधियों और मानसिक एकाग्रता को बढ़ावा देने में मदद करता है।
6. मासपेशियों की वृद्धि: पनीर में प्रोटीन और एमिनो एसिड होते हैं जो मांसपेशियों की वृद्धि और मजबूती को बढ़ावा देते हैं। यह व्यायाम करने वालों के लिए विशेष रूप से लाभकारी है।
7. पाचन में सहायक: पनीर में प्रोटीन और वसा की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को संतुलित रखने में मदद करती है। हालांकि, इसे अधिक मात्रा में खाने से पाचन समस्याएं हो सकती हैं, इसलिए संतुलित मात्रा में सेवन करना चाहिए।
8. त्वचा के स्वास्थ्य में सहायक: पनीर में मौजूद विटामिन और मिनरल्स त्वचा को निखारने में मदद करते हैं। विटामिन A और C त्वचा की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
9. मस्तिष्क स्वास्थ्य: पनीर में मौजूद विटामिन B12 और अन्य मिनरल्स मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं और मानसिक कार्यक्षमता को बढ़ावा देते हैं।
10. वजन नियंत्रण में सहायक: पनीर में उच्च प्रोटीन और वसा होते हैं, जो भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और लंबे समय तक तृप्ति बनाए रखते हैं।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Paneer Pasanda recipe in hindi| पनीर पसंदा रेसिपी

Dhruti Lunagariya

पनीर पसंदा का समृद्ध स्वाद और भव्य प्रस्तुति इसे खास अवसरों पर एक प्रिय डिश बनाते हैं। इसकी ग्रेवी का रिच और मलाईदार टेक्सचर पनीर के साथ मिलकर एक बेहतरीन स्वाद अनुभव प्रदान करता है। इस डिश की तैयारी में विभिन्न मसालों और सामग्रियों का सही संयोजन इसे एक शाही और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है, जिसे परोसने से हर कोई प्रसन्न हो जाता है। कुल मिलाकर, पनीर पसंदा एक समृद्ध और स्वादिष्ट भारतीय डिश है जो खास अवसरों पर चार चांद लगा देती है।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Dinner

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 270 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• पनीर: 250 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ
• प्याज़: 1 बड़ा कटा हुआ
• टमाटर: 2 बड़े कटा हुआ
• हरी मिर्च: 2 कटी हुई
• अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच
• मलाई: 1/2 कप
• क्रीम: 1/4 कप वैकल्पिक, स्वाद के अनुसार
• दही: 1/4 कप
• काजू: 10-12 पिसे हुए
• धनिया पाउडर: 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच स्वाद अनुसार
• गरम मसाला: 1/2 छोटा चम्मच
• नमक: स्वाद अनुसार
• तेल या घी: 2 बड़े चम्मच
• हारा धनिया: 2 बड़े चम्मच कटा हुआ, सजाने के लिए
• सूखे मेवे: काजू, बादाम आदि सजावट के लिए

Instructions

 

विधि:

• पनीर के टुकड़ों को हल्का सा भूनें। आप चाहें तो पनीर को फ्राई कर सकते हैं या उसे सीधा ग्रेवी में डाल सकते हैं।
• एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें। उसमें जीरा डालें और चटकने दें।
• फिर कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
• कटा हुआ टमाटर और हरी मिर्च डालें। टमाटर नरम होने तक पकाएं। आप चाहें तो टमाटर को ग्राइंडर में पीसकर भी डाल सकते हैं।
• प्याज़ और टमाटर के मिश्रण में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। मसाले को 2-3 मिनट तक अच्छे से भूनें ताकि तेल मसाले से अलग हो जाए।
• अब पिसे हुए काजू डालें और अच्छे से मिला लें।
• मलाई और क्रीम डालें और अच्छी तरह से मिला लें। दही डालने के बाद ग्रेवी को धीरे-धीरे पकाएं ताकि दही की खटास निकल जाए और ग्रेवी समृद्ध हो जाए।
• पनीर के टुकड़े डालें और अच्छे से मिला लें। पनीर को ग्रेवी में 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि वह ग्रेवी का स्वाद अच्छे से सोख सके।
• अगर ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
• गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला लें। सूखे मेवे और हरा धनिया डालें (वैकल्पिक)।
• कुछ मिनट के लिए ढककर पकाएं ताकि पनीर अच्छे से ग्रेवी के स्वाद में घुल जाए।
• गरमागरम पनीर पसंदा को नान, रोटी, या पुलाव के साथ परोसें।

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Notes

• पनीर को अधिक देर तक पकाने से उसकी बनावट बदल सकती है, इसलिए उसे सावधानी से पकाएं।
• अगर ग्रेवी बहुत गाढ़ी हो जाए, तो उसमें थोड़ा पानी डालकर ठीक कर सकते हैं।
• मसालों की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार एडजस्ट करें। गरम मसाला और काजू ग्रेवी को एक विशेष स्वाद देते हैं।

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