हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा आलू चिप्स रेसपी | make Crispy Potato Chips Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Potato Chips banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Potato Chips ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Potato Chips Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
आलू चिप्स बनाने का तरीका
Potato Chips, जिन्हें हिंदी में आलू चिप्स भी कहा जाता है, एक प्रसिद्ध स्नैक हैं जो आमतौर पर भोजन के साथ या अकेले में खाये जाते हैं। ये चिप्स आलू के पत्तों को पतले और तले हुए रूप में बनाए जाते हैं, जिन्हें बाजारों में विभिन्न स्वादों और आकारों में उपलब्ध किया जाता है।आलू चिप्स का इतिहास उस समय तक जाता है जब एक अमेरिकी शेफ ने 1853 में उन्हें कूक कर उन्हें पेश किया था। उन्होंने उन्हें ग्यारेट के रूप में बनाया था और तत्पश्चात यह बहुत पसंद किया गया था। इसके बाद से, आलू चिप्स एक लोकप्रिय स्नैक बन गए हैं और विभिन्न देशों में उन्हें विभिन्न तरीकों से बनाया और सर्व किया जाता है।
आजकल, Potato Chips उत्पादन में विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जाता है। सबसे प्रमुख विधि में, आलू को धोकर बारीक कटकर, उन्हें धूप में सुखाया जाता है और फिर तेल में तला जाता है। इसके बाद, उन्हें विभिन्न मसालों और नमक के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। आजकल कई विभिन्न स्वाद जैसे मसाला, टमाटर, अंगूर, चाट मसाला, आदि में उपलब्ध हैं, जिससे उनकी पसंद और विकल्पों में वृद्धि हुई है।
आलू चिप्स खाने के फायदे
Potato Chips के कई लोगों को मनोरंजन के लिए पसंद किया जाता है, लेकिन इनके सेवन के कुछ स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं। यहाँ कुछ आलू चिप्स के मामले में संभावित फायदे हैं:
- आलू का पोषणशीलता: आलू चिप्स में आलू होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर, विटामिन C और पोटैशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ये तत्व शारीरिक सेहत के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
- अंटीऑक्सीडेंट्स का स्रोत: आलू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को रोग प्रतिरोधी क्षमता में मदद कर सकते हैं। इन्हें सेवन करने से फ्री रेडिकल्स का निषेधन होता है और रोगों से लड़ने की क्षमता में सुधार होता है।
- मात्रा में कम तेल: कुछ विकल्पों में, आलू चिप्स में कम तेल होता है जो सेहत के लिए अच्छा होता है। इसलिए, इन्हें मानबुद्धि से खाना उचित हो सकता है।
- मनोरंजन का स्रोत: ये स्नैक्स ज्यादातर मनोरंजन के लिए होते हैं और मौज मस्ती में खाए जाते हैं। मात्रात्मक रूप से सेवन करने से मन को आराम मिलता है।
- अन्य पोषक तत्वों का स्रोत: व्यापक विकल्पों में, आलू चिप्स में बाजार में उपलब्ध अन्य पोषक तत्वों का भी स्रोत हो सकता है जैसे कि प्रोटीन, कैल्शियम, आदि।
उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist
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पोटेटो चिप्स रेसिपी | Potato Chips banane ki vidhi
Ingredients
सामग्री
- आलू पतले कटे हुए – 3-4 मीडियम साइज़
- तेल – तलने के लिए आवश्यकतानुसार
- नमक – स्वादानुसार
Instructions
आलू चिप्स बनाने की विधि
- सबसे पहले, आलू को अच्छे से धो लें और छिलका हटा दें। फिर उन्हें पतले स्लाइस में काट लें। आप चिप्स को हल्के और बारीक भी काट सकते हैं, जैसे आपकी पसंद हो।
- एक कढ़ाई में तेल को गरम करें। तेल अच्छे से गरम होने तक इंतजार करें।
- गरम तेल में थोड़ी सी आलू की स्लाइस डालें। ध्यान दें कि आप एक स्लाइस को एक बार में बनाएं ताकि वे समान रूप से तले जाएं। अधिक स्लाइस डालने से वे एक दूसरे से जुड़ सकते हैं और चिप्स नहीं बन सकते।
- अब आलू को धीरे-धीरे सुनहरे और कुरकुरे होने तक तले। यह कुछ मिनटों तक लग सकता है, इसलिए इस प्रक्रिया को ध्यान से देखें।
- जब चिप्स सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें निकालकर एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले।
- गरम चिप्स पर अपने पसंदीदा मसाला या नमक डालें। अब आलू चिप्स तैयार हैं।
- चिप्स को ठंडा होने दें और बंचित करें। इन्हें स्टोर किए बिना ही सीधे खाएं या अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ परोसें।
Video
Notes
- चिप्स को बनाते समय ध्यान दें कि आलू की स्लाइसें बहुत ही पतली और बराबर हों।
- स्वाद को बनाए रखने के लिए उन्हें ठंडा होने दें और तब ही मसाले या नमक डालें।
- तले हुए चिप्स को बचाव करने के लिए उन्हें एक पेपर नैपकिन पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोखा जा सके।
FAQ
Potato Chips को कितने समय तक तलना चाहिए?
आलू चिप्स को तलते समय कुछ मिनटों तक ध्यान दें। वे गोल्डन ब्राउन और कुरकुरे होने चाहिए।
Potato Chips के लिए कौन से आलू सबसे अच्छे होते हैं?
आलू चिप्स के लिए आप आलू को मिडियम या बड़े आकार में ले सकते हैं। मेंडू, रुसेट, युकोन गोल्ड जैसे प्रसिद्ध प्रकारों का चयन करें।
Potato Chips को कैसे स्टोर करें?
तली हुई आलू चिप्स को ठंडा करने के बाद एक सूखी और ठंडे स्थान पर रखें। उन्हें हवा से रूकने वाले डिब्बे में बंद करें ताकि वे ताजगी बनाए रखें।
Potato Chips को कैसे अधिक कुरकुरे बनाएं?
आलू चिप्स को कम तेल में तलकर, अच्छी तरह से सूखने दें और उच्च तापमान पर तलें। इससे वे अधिक कुरकुरे हो सकते हैं।
