Papad ki Sabzi Recipe in Hindi | मारवाडी पापड़ की सब्जी रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा मारवाडी पापड़ की सब्जी रेसिपी | Papad ki Sabzi Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Papad ki Sabji kaise banate hain और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Papad ki Sabji बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Papad ki Sabji का संक्षिप्त परिचय और खाने के फायदे

कई बार ऐसा होता है आपको समझ में नहीं आता की क्या सब्जी बनाई जाए। आज हम आपको एक आसान डिश बताने जा रहे हैं। क्या आपको मालूम है कि पापड़ से भी सब्जी बनाई जा सकती है। दही और मसालों में बने कुरकुरे Papad ki Sabji को देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। इसे आप रोटी के साथ बड़े मजे से खा सकते हैं| काफी बार ऐसा होता है कि हम को समझ में नहीं आता कि क्या सब्जी बनाई जाए। हम  सब्जी को बनाने के लिए बहुत कंफ्यूज रहते हैं. आज हम आपको एक आसान डिश बताने जा रहे हैं. क्या आपको यह मालूम है कि पापड़ से भी सब्जी बनाई जा सकती है। मसालों और दही में बने कुरकुरे पापड़ की सब्जी को देखते ही आप लोगों के मुंह में पानी आ जाएगा. इसे आप रोटी के साथ बड़े मजे से खा सकते हैं।

राजस्थान की पारंपरिक मारवाड़ी सब्जियों में से Papad ki Sabji एक है। जिसे बनाना बहुत आसान है। यह खाने में चटपटी होती है। इस सब्जी को हम अधिक समय तक स्टोर करके नहीं रख सकते हैं इसे तुरंत बनाकर तुरंत खाया जाता है। आज हम आपके लिए पापड़ की सब्जी (Papad Ki Sabzi) की एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं। जिसे आप बार-बार बनाकर खाएंगे। आइए जानते हैं इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और Papad ki Sabji banane ki vidhi।

Papad ki Sabji खाने के फायदे

Papad ki Sabji खाने के कई फायदे होते हैं। यहाँ कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

• पाचन में मदद: पापड़ में मौजूद मसाले और अन्य सामग्री पाचन को सुधारने में मदद करते हैं।
• पोषण: इसमें प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
• लो-कैलोरी विकल्प: Papad Ki Sabzi कम कैलोरी वाला व्यंजन है, जो वजन नियंत्रण में सहायक हो सकता है।
• स्वादिष्ट और हल्की: यह सब्जी हल्की और स्वादिष्ट होती है, जिससे भोजन में विविधता आती है और भूख को संतुष्ट करती है।
• त्वरित और आसान: इसे बनाना आसान और त्वरित होता है, जिससे समय की बचत होती है।
• ग्लूटेन-मुक्त विकल्प: ज्यादातर पापड़ ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, जिससे यह ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त होता है।

पापड़ की सब्जी स्वाद और स्वास्थ्य दोनों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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पापड़ की सब्जी रेसिपी | Papad ki Sabji Recipe in Hindi

Dhruti Lunagariya

पापड़ की सब्जी परम्परागत राजस्थानी रेसीपी है जिसे तुरत फुरत पापड़ फ्राय करके दही या टमाटर-दही की ग्रेवी में बनाया जा सकता है. उसे चपाती, मिस्सी रोटी, बाजरा रोटी या परांठे या फिर चावल के साथ भी परोस सकते हैं| पापड़ की सब्ज़ी राजस्थान के हर घर में बनाई जाती है. यह सब्ज़ी उन दिनों के लिए अच्छी है जब आपके फ्रिज में सब्ज़िया ख़तम हो गई हो. यह सब्ज़ी अलग अलग तरीको से बनाई जाती है. आप इसमें दही का भी प्रयोग कर सकते या फिर इसे सिर्फ मसालों के साथ बना सकते है|

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Dinner, Lunch, Main Course, Side Dish

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 160 kcal

Ingredients

  

पापड़ की सब्जी रेसिपी (Papad ki Sabji Recipe in Hindi) लगने वाली सामग्री

• 4- मीडियम पापड़
• 5- टेबलस्पून तेल
• 1- टी स्पून जीरा
• 6- टेबलस्पून घी
• 1- टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1- टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1- टीस्पून धनिया पाउडर
• 2- टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1- टीस्पून अदरक बारीक कटा हुआ
• 2- कप दही फेंटा हुआ
• 1- कप पानी
• नमक स्वाद अनुसार
• धनिया पत्ती

Instructions

 

पापड़ की सब्जी रेसिपी (Papad ki Sabji Recipe in Hindi) बनाने की विधि

• सबसे पहले आपको एक कढ़ाई में तेल को गर्म करना है फिर उसमें पापड़ फ्राई कर लें। साइड रख दें।
• कढ़ाई में घी को गर्म करें फिर इसमें जीरे का तड़का लगाएं। इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छे से भुने
• फिर इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और अदरक डाल दें। फिर इन्हें तब तक भूनें, जब तक कढ़ाई किनारे से चिकनाई ना छोड़ने लगे।
• इतना काम होने के बाद फिर इसमें दही मिलाएं। साथ ही में पानी डालकर ग्रेवी को एक बार उबाल लें और उसे थोड़ी देर गाढ़ा होने दें।
• अब इसमें पापड़ के छोटे-छोटे पीस तोड़कर डालें। नमक डालकर 3 से 4 मिनट के लिए पकाएं। अब आपकी पापड़ की सब्जी बनकर तैयार है। अब इसे ग्रैनिस करके सर्व करें।

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Notes

•  दही को अच्छी तरह से मिक्स करें, वरना दही करडल हो सकता है|
• इसके अलावा अगर आप  सब्जी में दही का इस्तेमाल कर रहे हैं तो दही को तुरंत फ्रिज से निकालकर इसका इस्तेमाल ना करें, उसे थोड़ी देर तक पहले बाहर निकाल कर रखें।
•  कुछ लोग इस सब्जी में पापड़ भूनकर डालते हैं, आप चाहे तो कच्चा या भूनकर डाल सकते हैं

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