Rava Burfi recipe in hindi| रवा बर्फी रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा रवा बर्फी रेसिपी Rava Burfi Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Rava Burfi banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Rava Burfi ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Rava Burfi Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Rava Burfi का संक्षिप्त परिचय

रवा बर्फी एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जो मुख्य रूप से सूजी (रवा), दूध, घी और चीनी से बनाई जाती है। इसे खासतौर पर त्योहारों, विशेष अवसरों और किसी भी खुशी के मौके पर बनाया जाता है। रवा बर्फी का स्वाद हल्का मीठा और खुशबूदार होता है, जो इसे बच्चों और बड़ों दोनों के बीच लोकप्रिय बनाता है। इसकी बनावट नरम और थोड़ी दरदरी होती है, जो इसे अन्य मिठाइयों से अलग बनाती है। रवा बर्फी को विभिन्न राज्यों में अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है, लेकिन इसका मूल स्वाद सूजी और घी के मिश्रण से आता है। इस बर्फी में कई बार नारियल पाउडर, इलायची पाउडर और सूखे मेवे भी डाले जाते हैं, जो इसके स्वाद और पौष्टिकता को और बढ़ा देते हैं। इसके आकर्षक रंग और लाजवाब स्वाद के कारण इसे उपहार स्वरूप भी दिया जाता है।

रवा बर्फी बनाने की विधि सरल और शीघ्र है। सबसे पहले सूजी को घी में हल्का भूनकर उसके स्वाद को निखारा जाता है। इसके बाद दूध और चीनी का मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसे सूजी में मिलाकर धीमी आंच पर पकाया जाता है। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाता है और एक साथ आने लगता है, तो इसे एक चिकनी थाली में डालकर सेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है। ठंडा होने के बाद इसे मनचाहे आकार में काटकर परोसा जाता है। रवा बर्फी की खासियत यह है कि इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है और इसे तुरंत खाने की भी आवश्यकता नहीं होती, यह कुछ दिनों तक ताजगी बनाए रखती है।

पोषक तत्वों के मामले में भी रवा बर्फी एक अच्छा विकल्प है। सूजी में फाइबर होता है, जो पाचन को सुधारता है और कब्ज की समस्या को दूर रखने में मदद करता है। दूध और घी इसमें कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करते हैं और शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। साथ ही, इसमें शामिल सूखे मेवे जैसे बादाम और काजू विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होते हैं। रवा बर्फी में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी पाया जाता है, जो मेटाबॉलिज्म को सही बनाए रखने में मदद करता है।

Rava Burfi ke fayde

ऊर्जा का अच्छा स्रोत – रवा बर्फी में सूजी, घी और चीनी का मिश्रण होता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। यह खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए एक अच्छा स्नैक विकल्प है।

पाचन में सहायक – सूजी (रवा) फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करती है और कब्ज की समस्या को दूर करने में सहायक है।

विटामिन बी से भरपूर – रवा में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स होता है, जो मेटाबॉलिज्म में सहायक होता है और शरीर में ऊर्जा बनाए रखता है। यह मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के लिए भी लाभकारी है।

वजन को नियंत्रित करने में सहायक – रवा बर्फी के छोटे हिस्सों में संतुलित मात्रा में कैलोरी होती है, जिससे इसे नियंत्रित मात्रा में खाने पर यह वजन को बढ़ाए बिना संतोषजनक मिठाई का विकल्प बन जाती है।

हड्डियों को मजबूत बनाती है – रवा बर्फी में दूध और घी का उपयोग होता है, जो कैल्शियम और फॉस्फोरस प्रदान करते हैं और हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।

शरीर को ठंडक पहुंचाती है – रवा बर्फी को ठंडे वातावरण में खाने से शरीर को ठंडक मिलती है। सूजी का हल्का और ठंडा प्रभाव शरीर के तापमान को संतुलित बनाए रखने में मदद करता है।

प्रोटीन का अच्छा स्रोत – इसमें दूध और सूजी के कारण प्रोटीन की मात्रा भी होती है, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए सहायक होता है।

रक्त परिसंचरण में सुधार – रवा में मौजूद फोलिक एसिड और आयरन रक्त परिसंचरण में सुधार लाते हैं और खून की कमी को दूर करने में सहायक होते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है – इसमें मौजूद सूखे मेवे जैसे बादाम, काजू और पिस्ता रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।

त्वचा और बालों के लिए लाभकारी – रवा बर्फी में मौजूद विटामिन ई और ए बालों और त्वचा के लिए लाभकारी होते हैं, जिससे त्वचा में निखार आता है और बालों को मजबूती मिलती है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Rava Burfi recipe in hindi| रवा बर्फी रेसिपी

Dhruti Lunagariya

रवा बर्फी भारतीय मिठाइयों में एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट विकल्प है, जो खासकर त्योहारों और खास मौकों पर बनाई जाती है। इस मिठाई का मुख्य घटक सूजी (रवा) है, जो इसे हल्की और सुपाच्य बनाता है। घी में भुनी हुई रवा की सुगंध, ताजा नारियल का स्वाद और इलायची की खुशबू इसे हर किसी की पसंदीदा मिठाई बना देती है। चाशनी की मिठास और सूखे मेवों की सजावट इसके स्वाद और सुंदरता को और बढ़ा देती है। रवा बर्फी बनाने की प्रक्रिया सरल और समय की बचत करने वाली है, जो इसे व्यस्त जीवनशैली में भी आसानी से तैयार करने योग्य बनाती है। इस मिठाई में घी, दूध और चीनी का संतुलन इसे न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि त्योहारों की मिठास को भी दोगुना कर देता है। इसे छोटे बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर कोई पसंद करता है।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Side Dish

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 310 kcal

Ingredients

  

सामग्री:

• सूजी रवा – 1 कप
• घी – 1/4 कप
• दूध – 1 कप
• चीनी – 3/4 कप
• नारियल कद्दूकस किया हुआ – 1/2 कप
• इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• काजू बादाम और पिस्ता – सजावट के लिए (कटे हुए)
• केसर – 7-8 धागे वैकल्पिक
• पानी – 1/4 कप

Instructions

 

विधि:

• केसर को थोड़े गर्म दूध में भिगो दें।
• एक प्लेट या ट्रे को घी से चिकना कर लें।
• एक पैन में घी गर्म करें और उसमें रवा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि जले नहीं।
• एक दूसरे पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाएं। एक तार की चाशनी तैयार करें।
• चाशनी में भुना हुआ रवा डालें और साथ ही कद्दूकस किया हुआ नारियल और दूध डालकर अच्छे से मिलाएं।
• इसमें इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालें। धीमी आंच पर पकाएं।
• जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और कड़ाही छोड़ने लगे, तब इसे पहले से तैयार प्लेट में डालकर समान रूप से फैला दें।
• ऊपर से कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता से सजाएं।
• मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे अपनी पसंद के आकार में काट लें।

Video

Notes

• रवा अच्छी तरह भुनी होनी चाहिए ताकि बर्फी में कच्चापन न लगे।
• चाशनी का एक तार वाला सही कंसिस्टेंसी बनाना जरूरी है।
• बर्फी को सेट करने के लिए ज्यादा समय न लगाएं, वरना मिश्रण सख्त हो सकता है।
• स्वाद बढ़ाने के लिए आप थोड़ा घी और डाल सकते हैं।

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