Rava Laddu recipe in hindi| रवा लड्डू रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा रवा लड्डू रेसिपी Rava Laddu Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Rava Laddu banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Rava Laddu ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Rava Laddu Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Rava Laddu का संक्षिप्त परिचय

रवा लड्डू, भारतीय मिठाइयों में से एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट मिठाई है, जो विशेष रूप से त्यौहारों, शुभ अवसरों, और खास समारोहों में बनाई जाती है। यह लड्डू सूजी (जिसे रवा भी कहा जाता है), घी, चीनी और सूखे मेवों से बनाया जाता है। रवा लड्डू बनाने की प्रक्रिया सरल और तेज होती है, इसलिए यह उन मिठाइयों में से एक है जिसे बिना किसी विशेष तैयारी के भी घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।

रवा लड्डू का प्रमुख घटक सूजी होता है, जिसे धीमी आंच पर घी में भूना जाता है ताकि इसका स्वाद और महक बढ़ सके। सूजी का यह भूनने का काम मिठाई को विशेष स्वाद और हल्की कुरकुराहट प्रदान करता है। इसके बाद इसमें चीनी, घी और इलायची डालकर इसे एक साथ मिलाया जाता है। सूखे मेवे जैसे बादाम, काजू, और किशमिश इसमें स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए डाले जाते हैं। इस मिश्रण को ठंडा करके छोटे-छोटे लड्डू बनाए जाते हैं।

रवा लड्डू का स्वाद केवल इसके सरल और पौष्टिक घटकों के कारण ही नहीं, बल्कि इसमें डाले गए घी और इलायची की खुशबू के कारण भी होता है। यह लड्डू आमतौर पर लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने वाला होता है और इसे 7-10 दिनों तक आराम से संग्रहित किया जा सकता है। इस कारण यह उन अवसरों पर विशेष रूप से बनाया जाता है, जब घर पर कई दिनों तक मेहमान आते रहते हैं, जैसे दिवाली, होली, जन्मदिन, या शादी-ब्याह के समय।

रवा लड्डू स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद सूजी में कार्बोहाइड्रेट होता है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। घी और सूखे मेवे जैसे बादाम और काजू से शरीर को जरूरी वसा और प्रोटीन मिलता है, जो हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है। इसके अलावा, इलायची का प्रयोग लड्डू को न केवल सुगंधित बनाता है, बल्कि यह पाचन में भी सहायक होती है। इस मिठाई को किसी भी उम्र के लोग खा सकते हैं, चाहे बच्चे हों या बड़े।

Rava Laddu ke fayde

ऊर्जा का अच्छा स्रोत: रवा लड्डू में मुख्य रूप से सूजी, घी, और चीनी होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। इसे खासतौर पर नाश्ते या हल्की भूख के समय खाया जा सकता है।

पोषण से भरपूर: इसमें घी और सूखे मेवे (जैसे काजू, बादाम, किशमिश) डाले जाते हैं, जो शरीर को आवश्यक विटामिन, मिनरल्स, और हेल्दी फैट्स प्रदान करते हैं।

पाचन में सहायक: सूजी हल्की होती है और आसानी से पचने वाली होती है। इसके सेवन से पेट भरा हुआ महसूस होता है और यह अधिक समय तक भूख को दूर रखती है।

हड्डियों को मजबूती: घी और सूखे मेवे हड्डियों को मजबूती देने में मदद करते हैं। यह खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए फायदेमंद होता है।

त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: सूजी और घी में मौजूद पोषक तत्व त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं।

वजन बढ़ाने में मददगार: यदि किसी का वजन कम है और उसे बढ़ाने की कोशिश कर रहा है, तो रवा लड्डू एक अच्छा विकल्प हो सकता है क्योंकि इसमें कैलोरी और फैट्स भरपूर मात्रा में होते हैं।

बुद्धि और याददाश्त के लिए अच्छा: इसमें डाले गए सूखे मेवे जैसे बादाम और काजू मस्तिष्क के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, जो याददाश्त और एकाग्रता बढ़ाने में मदद करते हैं।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Rava Laddu recipe in hindi| रवा लड्डू रेसिपी

Dhruti Lunagariya

रवा लड्डू विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो घर पर त्वरित और पौष्टिक मिठाई बनाना चाहते हैं। इसे बनाते समय अतिरिक्त चीनी और घी के प्रयोग से बचा जा सकता है, जिससे इसे और भी सेहतमंद बनाया जा सके। आजकल कई लोग इसमें गुड़ का भी प्रयोग करने लगे हैं, जो इसे एक हेल्दी विकल्प बना देता है। गुड़ न केवल मिठास बढ़ाता है, बल्कि आयरन और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो शरीर को विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करता है। संस्कृति और परंपराओं के संदर्भ में, रवा लड्डू न केवल मिठास का प्रतीक है, बल्कि भारतीय सभ्यता के स्वादिष्ट व्यंजनों का हिस्सा है। यह मिठाई जीवन के खास पलों में खुशी बांटने और सामूहिक उत्सवों का आनंद उठाने का एक जरिया है। चाहे कोई त्यौहार हो या घर में खुशी का माहौल, रवा लड्डू हर अवसर को खास बनाने में अहम भूमिका निभाता है। इसकी सरलता और स्वाद इसे हर भारतीय घर का प्रिय बनाते हैं|

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 340 kcal

Ingredients

  

रवा लड्डू के लिए सामग्री:

• सूजी रवा – 1 कप
• चीनी – 3/4 कप या स्वादानुसार
• घी – 1/4 कप
• दूध – 1/4 कप
• काजू – 10-12 टुकड़ों में कटे हुए
• बादाम – 10-12 टुकड़ों में कटे हुए
• किशमिश – 2 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• नारियल कद्दूकस किया हुआ – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)

Instructions

 

रवा लड्डू बनाने की विधि:

• सबसे पहले एक कढ़ाई में 1/4 कप घी डालकर उसे गर्म करें। उसमें 1 कप सूजी डालें और धीमी आंच पर सुनहरी होने तक भूनें। सूजी अच्छी तरह से भूनने पर इसमें से खुशबू आने लगेगी और रंग हल्का बदल जाएगा।
• एक छोटी कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालें और उसमें काजू, बादाम और किशमिश को हल्का सुनहरा भून लें। इन्हें अलग निकालकर रख लें।
• अब एक पैन में 1/4 कप दूध डालें और उसमें 3/4 कप चीनी डालें। इसे धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए। ध्यान रखें कि चीनी को ज्यादा पकाना नहीं है।
• अब भुनी हुई सूजी में चीनी का घोल, भुने हुए सूखे मेवे और 1/2 चम्मच इलायची पाउडर डालें। अगर आप नारियल का स्वाद पसंद करते हैं, तो कद्दूकस किया हुआ नारियल भी इसमें डाल सकते हैं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
• जब मिश्रण हल्का गरम हो, तब इसे हाथों से थोड़ा-थोड़ा लेकर गोल लड्डू बना लें। अगर मिश्रण सूखा लगे और लड्डू नहीं बन पा रहे हों, तो थोड़ा सा दूध छिड़क सकते हैं।
• बने हुए लड्डू को हवा बंद डिब्बे में रख लें। ये लड्डू 7-10 दिनों तक ताजे रहेंगे।

Video

Notes

• सूजी को धीमी आंच पर भूनना बहुत ज़रूरी है ताकि लड्डू का स्वाद अच्छा बने और सूजी कच्ची न लगे।
• अगर आप लड्डू को ज्यादा दिनों तक स्टोर करना चाहते हैं, तो दूध की मात्रा कम रखें या पूरी तरह से छोड़ दें। दूध डालने से लड्डू जल्दी खराब हो सकते हैं।
• आप चीनी की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं। अगर आप इसे और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो गुड़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
• लड्डू के लिए घी का सही मात्रा में उपयोग करें, ताकि लड्डू न तो बहुत नरम हों और न ही बहुत सख्त।

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