Rava Uttapam recipe in hindi | सूजी का चटपटा और मजेदार नाश्ता

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा सूजी का चटपटा और मजेदार नाश्ता रेसिपी| Rava Uttapam Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Rava Uttapam banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Rava Uttapam ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Rava Uttapam Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Rava Uttapam का संक्षिप्त परिचय

रवा उत्तपम एक प्रमुख दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो उत्तर भारत से लेकर दक्षिण भारत तक व्यापक रूप से लोकप्रिय है। यह उत्तपम सामान्यतः सुबह के नाश्ते में खाया जाता है और इसे गर्मा-गर्मा सर्व किया जाता है।

रवा उत्तपम का आधार सूजी (रवा) होता है, जिसे फेंक अंकुरित किया जाता है और फिर विभिन्न सब्जियों और उपयुक्त मसालों के साथ सेंक में पकाया जाता है। यह व्यंजन स्वादिष्ट होता है, और इसमें प्रोटीन और विटामिन्स का भी अच्छा संग्रह होता है जिससे यह सेहतमंद भी होता है।

रवा उत्तपम की रेसिपी अलग-अलग हो सकती है, लेकिन सामान्यतः इसमें दही, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया डाले जाते हैं। इसे बासी या गरमा-गरम दाल और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह उत्तपम बनाना भी आसान होता है और तेजी से तैयार होता है, इसलिए यह एक व्यस्त दिन के नाश्ते के लिए बहुत उपयुक्त है।

Rava Uttapam ke fayde

रवा उत्तपम खाने के कई फायदे होते हैं। इनमें से कुछ मुख्य फायदे निम्नलिखित हैं:

1. पोषक तत्वों से भरपूर: रवा उत्तपम में सूजी का प्रमुख उपयोग होता है, जो कि पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, और विभिन्न विटामिन्स जैसे की विटामिन बी, विटामिन डी, विटामिन ए, और विटामिन की मात्रा भी प्राप्त होती है।
2. आसानी से पाचन: रवा उत्तपम में मौजूद फाइबर और सूजी का प्रयोग आयुर्वेद में भी पाचन अच्छा होने के कारण अच्छा माना जाता है। यह पेट को आराम देता है और भोजन को अच्छे से पचने में मदद करता है।
3. वजन नियंत्रण: सूजी में पाई जाने वाली फाइबर मदद से यह आपके वजन को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है। इसका नियमित सेवन करने से भूख कम लगती है और लम्बे समय तक भूख नहीं लगती है।
4. मजबूत बॉन्स और दांत: रवा उत्तपम में मौजूद फाइबर और विटामिन डी, कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा आपकी हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करती है।
5. सेहतमंद रक्तचालन: रवा उत्तपम में मौजूद आयरन की मात्रा रक्त में हीमोग्लोबिन की उत्पत्ति में मदद करती है, जिससे सेहतमंद रक्तचालन बना रहता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Rava Uttapam banane ki vidhi | चटपटी और हेल्दी सूजी का नाश्ता

Dhruti Lunagariya

यह नास्ता सूजी और हरी सब्जिया से मिलकर बनी है , इस रेसिपी का नाम है -“सूजी का उत्तपम” और यह नास्ता झटपट बनकर तैयार हो जाती है . इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नही होती है यह किचन में रखे कुछ सब्जिया और मसालों से मिलकर आसानी से बन जाती है , जो खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट ,चटपटी और हेल्दी होती है |

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 190 kcal

Ingredients

  

सूजी का उतपम बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप सूजी
• 1/2 कप दही
• स्वादानुसार नमक
• थोड़ा सा अदरक कद्दूकस किया हुआ
• बारीक कटा हुआ करी पत्ता
• स्वाद के अनुसार हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 कप पानी
• हरी सब्जियाँ जैसे गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, हरा धनिया, आदि
• तेल पकाने के लिए

Instructions

 

सामग्री:

• इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप कटोरे में 1 कप सूजी के ले . और फिर इसमें आप 1/2 कप दही को डाल दे .इसके साथ आप इसमें थोडा सा नमक , थोडा सा अदरक , बारीक़ कटा हुआ करी पत्ता , स्वाद के अनुसार हरी मिर्च और फिर इसमें 1 कप पानी को डालकर अच्छे से मिक्स कर दे . और फिर इसको थोड़े देर के लिए रेस्ट के लिए छोड़ दे ।
• इसके बाद आप देखेंगे की आपका सूजी अच्छे से फुल चूका है अब आप इसे एक बार अच्छे से मिक्स कर ले . अगर आपका बैटर गाढ़ा लग रहा है तो आप इसमें थोडा सा पानी डालकर इसको एडजेस्ट कर ले . और इस बात का ध्यान रहे की आपका बैटर न ज्यादा गाढ़ा रहे और न ही ज्यादा पतला रहे ।
• इसके बाद आप इसमें डालने के लिए अपने हिसाब से बहुत सारी हरी सब्जिया का इस्तेमाल कर सकते है जैसे – गाजर , शिमला मिर्च , प्याज और हरी मिर्च के साथ अन्य सारी सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते है ।
• इसके बाद आप एक तवा को ले और इसके उपर हल्का सा तेल डालकर इसको गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसके उपर बैटर को डाल दे .और फिर इसके उपर आप थोडा सा बारीक़ कटा हुआ प्याज , बारीक़ कटा हुआ टमाटर , थोडा सा हरा धनिया , थोडा सा शिमला मिर्च , थोडा सा नमक , थोडा सा तेल डालकर इसको ऊपर से हल्का दबा दे ।
• इसके बाद जब आपका उत्तपम निचे से साइड से पक चूका हो तो आप इसको दूसरी तरफ से पलट दे . और इसको दूसरी तरफ भी अच्छे से पका ले . इसी तरह आप सभी उत्तपम को बनाकर तैयार कर ले ।
• इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा सूजी का उत्तपम बनकट तैयार हो चूका है। इसको आप नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते है ।

Video

Notes

• इसमें आप अन्य बहुत सी हरी सब्जिया अपने हिसाब से डाल सकते है.
• सूजी का उतपम बनाते समय आप सूजी को दही के साथ मिलाने के बाद कुछ समय के लिए फूलने के लिए छोड़ दे .
• उत्तपम का बैटर बनाते समय इसे धीरे-धीरे पानी मिलाते रहें ताकि सही ढलाई मिले।
• बैटर को अच्छी ढलाई देने के लिए उसमें पानी को धीरे-धीरे मिलाएं। ज्यादा पानी डालने से बैटर पतला हो सकता है और उत्तपम बनाने में मुश्किल हो सकता है।
• उत्तपम को तलते समय मध्यम या ठंडे तेल का उपयोग करें।
• उत्तपम को मध्यम आकार में परोसें और हल्के हाथों से पतला करें। इससे यह अच्छे से पकेगा और क्रिस्पी होगा।
• सूजी को थोड़े पानी में भिगोने या सूखे पैन में हल्के से भूनने से उत्तपम का स्वाद और तेल कम लगता है।
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