रवा वड़ा रेसिपी| Rava vada recipe in hindi

रवा वड़ा एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता है, जो दक्षिण भारतीय व्यंजनों में खास स्थान रखता है। इसे सूजी (रवा), दही और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद हल्का खट्टा और कुरकुरा होता है। पारंपरिक वड़े के मुकाबले रवा वड़ा बनाना आसान और झटपट तैयार होने वाला व्यंजन है, क्योंकि इसमें किसी भी तरह के किण्वन (fermentation) की आवश्यकता नहीं होती। रवा वड़ा रेसिपी | Rava vada Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Rava vada banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Rava vada ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह वड़ा बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, जिसे नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है। इसमें हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्तियों का उपयोग इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है। रवा वड़ा हल्का और सुपाच्य होता है, जिससे यह सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ खाने के लिए आदर्श स्नैक बन जाता है। यह झटपट बनने वाला व्यंजन खासकर उन लोगों के लिए बढ़िया विकल्प है जो तली-भुनी चीजों को पसंद करते हैं लेकिन पारंपरिक वड़े की लंबी तैयारी से बचना चाहते हैं।

Rava vada का संक्षिप्त परिचय

रवा वड़ा एक स्वादिष्ट, कुरकुरा और झटपट बनने वाला दक्षिण भारतीय नाश्ता है, जो खासतौर पर सूजी (रवा), दही और मसालों के मेल से तैयार किया जाता है। यह पारंपरिक उड़द दाल वड़े के मुकाबले बनाने में आसान और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन है, क्योंकि इसमें किसी भी प्रकार की भिगोने या किण्वन (fermentation) की आवश्यकता नहीं होती। यही कारण है कि यह वड़ा उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जो झटपट नाश्ता तैयार करना चाहते हैं।

रवा वड़ा की सबसे खास बात यह है कि यह बाहर से बेहद कुरकुरा और अंदर से नरम होता है। इसका स्वाद हल्का खट्टा और मसालेदार होता है, जो इसे और भी लाजवाब बनाता है। इसमें सूजी को दही में भिगोकर थोड़ा फूलने दिया जाता है, जिससे इसका टेक्सचर नर्म और हल्का स्पंजी हो जाता है। इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ते, हरा धनिया और कुछ अन्य मसाले मिलाए जाते हैं, जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं।

रवा वड़ा को बनाने के लिए सबसे पहले सूजी और दही का एक अच्छा मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसे कुछ देर के लिए सेट किया जाता है। फिर इसमें स्वादानुसार नमक और अन्य मसाले डालकर इसे सही गाढ़ापन दिया जाता है। इसके बाद मिश्रण से छोटे-छोटे वड़े बनाए जाते हैं और गर्म तेल में डीप फ्राई किया जाता है, जिससे ये सुनहरे और कुरकुरे बनते हैं। इन्हें नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतरीन लगता है।

स्वाद के अलावा, रवा वड़ा स्वास्थ्य के लिहाज से भी एक अच्छा विकल्प माना जाता है। सूजी में प्रोटीन और फाइबर होता है, जो पाचन को दुरुस्त रखता है। साथ ही, इसमें दही मिलाने से इसका पोषण मूल्य और भी बढ़ जाता है, क्योंकि दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। हालांकि, यह डीप फ्राई किया जाता है, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में खाना चाहिए। यदि आप इसे और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इसे अप्पम पैन (पानीरयम पैन) में कम तेल के साथ बनाया जा सकता है।

Rava vada ke fayde

रवा वड़ा न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी कई फायदे देता है। इसमें सूजी (रवा) और दही का उपयोग किया जाता है, जो इसे सुपाच्य और पोषक तत्वों से भरपूर बनाते हैं। नीचे रवा वड़ा खाने के कुछ प्रमुख लाभ दिए गए हैं:

1. सुपाच्य और हल्का

रवा (सूजी) गेहूं से बनाया जाता है और यह पचाने में हल्का होता है। यह पेट पर ज्यादा बोझ नहीं डालता और आसानी से पच जाता है, जिससे यह नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प बनता है।

2. ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत

सूजी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है। इसे सुबह के नाश्ते में खाने से दिनभर सक्रिय रहने में मदद मिलती है।

3. प्रोटीन और फाइबर से भरपूर

रवा वड़ा में दही मिलाने से इसका पोषण स्तर बढ़ जाता है। दही में प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और शरीर की इम्युनिटी को मजबूत करते हैं।

4. हड्डियों के लिए फायदेमंद

रवा वड़ा में उपयोग किए जाने वाले दही और सूजी में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाए रखने में सहायक होता है।

5. भूख नियंत्रित करने में सहायक

रवा में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जिससे पेट देर तक भरा रहता है और अनावश्यक खाने की आदतों से बचाव होता है। यह वजन को नियंत्रित रखने में मदद करता है।

6. हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

अगर रवा वड़ा को कम तेल में पकाया जाए (जैसे अप्पम पैन में), तो यह दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। सूजी में मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करता है।

7. आसानी से तैयार होने वाला और झटपट नाश्ता

रवा वड़ा झटपट बनने वाला स्नैक है, जिसे बिना किसी झंझट के कम समय में तैयार किया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है, जो जल्दी और टेस्टी नाश्ता चाहते हैं।

8. स्वादिष्ट और बच्चों के लिए पसंदीदा

रवा वड़ा न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि इसका कुरकुरा स्वाद बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। इसे नारियल चटनी और सांभर के साथ खाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

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