Rawa Dhokla recipe in hindi| झटपट ढ़ोकला बनाने का सबसे आसान तरीका

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा  ढ़ोकला रेसिपी| Rawa Dhokla Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Rawa Dhokla banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Rawa Dhokla ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Rawa Dhokla Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Rawa Dhokla का संक्षिप्त परिचय

रवा ढोकला एक लोकप्रिय और पौष्टिक गुजराती व्यंजन है, जिसे सूजी (रवा) और दही से तैयार किया जाता है। यह हल्का और पचने में आसान होता है, साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है। रवा ढोकला अपनी सादगी और स्वाद के कारण भारतीय रसोई में एक विशेष स्थान रखता है। यह मुख्य रूप से नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में परोसा जाता है और विभिन्न प्रकार की चटनी के साथ खाया जाता है।

रवा ढोकला की तड़का या छौंक भी बहुत महत्वपूर्ण है, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देता है। तड़के के लिए तेल में सरसों के दाने, करी पत्ते, हरी मिर्च और तिल डालकर इसे गरम किया जाता है और फिर इसे तैयार ढोकला के ऊपर डालकर सजाया जाता है। अंत में, कटा हुआ धनिया और कसा हुआ नारियल डालकर इसे परोसा जाता है।

स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से, रवा ढोकला कई फायदे प्रदान करता है। सूजी कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। दही में प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, रवा ढोकला में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिससे यह वजन नियंत्रित रखने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प बनता है।

Rawa Dhokla ke fayde

रवा ढोकला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक गुजराती व्यंजन है जो सूजी (रवा) और दही से बनाया जाता है। यह हल्का और पचने में आसान होता है, साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है। यहाँ रवा ढोकला के कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

1. कम कैलोरी वाला: रवा ढोकला में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो इसे वजन नियंत्रित रखने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है। यह हल्का होता है और जल्दी पचता है।
2. पाचन में सहायक: इसमें सूजी और दही का उपयोग किया जाता है, जो पाचन के लिए लाभकारी होते हैं। यह पेट के लिए हल्का होता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है।
3. प्रोटीन का स्रोत: रवा ढोकला में दही का उपयोग किया जाता है, जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है। प्रोटीन शरीर के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक होता है।
4. विटामिन्स और मिनरल्स: इसमें उपयोग किए जाने वाले सूजी और दही में कई महत्वपूर्ण विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं, जैसे कि विटामिन बी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और फॉस्फोरस, जो शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।
5. तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है: रवा ढोकला में सूजी होती है, जो कार्बोहाइड्रेट्स का अच्छा स्रोत होती है। यह शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है और थकान को दूर करता है।
6. रक्त शर्करा नियंत्रित रखता है: रवा ढोकला में सूजी का उपयोग होता है, जो धीरे-धीरे पचती है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करती है।
7. कम वसा वाला: रवा ढोकला में वसा की मात्रा कम होती है, जो इसे दिल के लिए स्वस्थ बनाता है। इसमें तली हुई चीजों का उपयोग नहीं किया जाता है, जिससे यह स्वास्थ्यवर्धक होता है।
8. आयरन का स्रोत: सूजी में आयरन होता है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और एनीमिया से बचाव करने में मदद करता है।
9. प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: इसमें उपयोग किए जाने वाले दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं और आंत के स्वास्थ्य को सुधारते हैं।
10. स्वादिष्ट और विविधता से भरपूर: रवा ढोकला का स्वाद अद्वितीय होता है और इसे विभिन्न प्रकार की चटनी और मसालों के साथ खाया जा सकता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता बन जाता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Rawa Dhokla recipe in hindi| झटपट ढ़ोकला बनाने का सबसे आसान तरीका

Dhruti Lunagariya

रवा ढोकला का स्वाद न केवल गुजरात में, बल्कि पूरे भारत में लोकप्रिय है। इसे अक्सर विभिन्न सामाजिक और धार्मिक आयोजनों में भी परोसा जाता है। इसकी सादगी, पोषण और स्वाद इसे हर उम्र के लोगों के बीच लोकप्रिय बनाते हैं। रवा ढोकला न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे बनाना भी आसान होता है, जिससे यह व्यस्त जीवन शैली में भी एक आदर्श नाश्ता बन जाता है।

कुल मिलाकर, रवा ढोकला एक संतुलित, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो भारतीय भोजन संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह हर अवसर को विशेष बना सकता है और हर किसी के स्वाद को संतुष्ट कर सकता है।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 170 kcal

Ingredients

  

ढोकला बनाने के लिए सामग्री

• सूजी – 1 कप
• दही – 1/2 कप
• पानी – 1/2 कप या आवश्यकतानुसार
• अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
• हरी मिर्च का पेस्ट – 1 चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• तेल – 1 चम्मच बैटर के लिए + 2-3 चम्मच (तड़के के लिए)
• बारीक कटा हरा धनिया – थोड़ी मात्रा में
• ईनो – 1 चम्मच
• हींग – चुटकी भर
• सरसों दाने – 1/2 चम्मच
• हरी मिर्च – 3-4 लंबाई में कटी हुई
• चीनी – 1 चम्मच
• करी पत्ता – थोड़ी मात्रा में
• लाल मिर्च पाउडर – थोड़ी मात्रा में छिड़कने के लिए
• पानी तड़के के लिए – 1/4 कप

Instructions

 

विधि:

• इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरे में 1 कप सूजी को ले . फिर इसके बाद आप इसमें 1/2 कप दही और 1/2 कप पानी को डाल दे .और फिर इन सबको अच्छे से मिक्स कर दे . और ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दे .
• इसके बाद आप देखेंगे की आपका सूजी अच्छे से फुल चूका होगा । अगर यह गाढ़ा है तो आप इसमें थोडा सा पानी डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे .
• अब आपका बैटर रेडी है तो आप इसमें अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट को डाल दे . इसके साथ आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक , 1 स्पून तेल को डालकर इन सबको अच्छे से मिक्स कर ले .इसके बाद आप इसमें थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया को डाल दे . और मिक्स कर दे इससे यह देखने में भी काफी अच्छा लगेगा .
• इसके बाद आप इसमें 1 स्पून इनो को डाल दे और इनो के उपर थोडा सा पानी डालकर इसको अच्छे से मिक्स कर दे . इसके बाद आप एक स्टीम करने का बर्तन को ले ,और इसको तेल से अच्छे से ग्रीश कर ले .फिर इसके बाद आप इस ट्रे में इस बैटर को डाल दे .
• इसके बाद आप एक पैन को ले और इसमें पानी डालकर गर्म करे .इस पानी में आप ढोकला को स्टीम करे . इसके बाद आप इस ढोकले के बैटर को इस कड़ाई में रख दे और फिर इसके उपर थोडा सा लाल मिर्च का पाउडर को डाल दे . फिर इसको भाप से 15 मिनट तक अच्छे से पका ले .
• इसके बाद जब आपका धोकला पक जाये तो आप इसको बाहर निकाल ले .और इसको थोड़े देर ठंडा होने दे . ठंडा होने के बाद आप इसको इस ट्रे से बाहर निकाल ले .फिर इसको छोटे छोटे टुकडो में कट कर ले .
• इसके बाद आप एक तड़का पैन को ले .और इसमे 2 से 3 स्पून तेल को डाल दे .तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें चुटकी भर हिंग , 1/2 स्पून सरसों दाने , 3 से 4 हरी मिर्च को डाल दे .और इसको थोड़े देर तडकने दे . इसके बाद आप इसमें 1 स्पून चीनी और थोडा सा करीपत्ता को डाल दे . और थोडा सा भुन ले . और इसके बाद आप इसमें 1/4 कप पानी को डाल दे .
• इसके बाद अब आपका तड़का तैयार हो चूका है अब आप इस तडके को ढोकला के उपर डाल दे .इसके बाद अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा राव ढोकला बनकर तैयार हो चूका है अब आप इसे सर्व कर सकते है .

Video

Notes

• आप बैटर में इनो का इस्तमाल करे .अगर इनो नही है तो आप इसमें थोडा सा बेकिंग सोडा को डाल सकते है .
• इसको बनाने के लिए आप सूजी और ढोकला को मिक्स करके 10 मिनट के लिए सूजी को फूलने के लिए छोड़ दे |
• आप तडके में चीनी को जरुर ऐड करे इससे टेस्ट काफी अच्छा आता है|

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