टोमाटो राइस रेसिपी | Tomato Rice Recipe in Hindi

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा टोमाटो राइस रेसिपी | Tomato Rice Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Tomato Rice Recipe kaise banate hai और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Tomato Rice Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Tomato Rice का संक्षिप्त परिचय

अक्सर हमारे घर इतने राइस बच जाते है और फिर हम चाहते है की उन बचे हुए चावल से कुछ ऐसा बनाये जो बड़ो के साथ साथ बच्चों को भी पसंद आये और सारे बचे हुए चावल भी ख़त्म हो जाए. तो आज हम एक ऐसी ही रेसिपी बनाने जा रहे है जिसे आप घर में बचे हुए चावल से बना सकते है और इसके साथ किसी और चीज की जरुरत नहीं है, ये ऐसे भी बहुत स्वादिष्ट लगता है. वैसे ये अकेले रहने वाले या घर से दूर रहने वाले लोगो के लिए एक दम सही रेसिपी है, झट से बन जाती है और इसके साथ खाने के लिए किसी और सब्जी की जरुरत भी नहीं पड़ती |

Tomato Rice Recipe दक्षिण भारत के तमिलनाडु राज्य का एक पसंदीदा मुख्य व्यंजन है| चलते-फिरते दोपहर के भोजन के लिए टिफिन में पैक करने के लिए एकदम सही है। हालाँकि यह टमाटर चावल थोड़ा मसालेदार है, आप आसानी से अपनी पसंद के अनुसार गर्मी को समायोजित कर सकते हैं। इसे सादा, या कुरकुरे पापड़ और बूंदी रायता या किसी भी रायता किस्म जो आपको पसंद हो, के साथ परोसें। यह एक अद्भुत पेट भरने वाला और हल्का दोपहर का भोजन बनाता है! इसे तैयार करने में 24 मिनट से भी कम समय लगता है।Tomato Rice banane ki vidhi जैसे कि इडली,सांभर, पोहा, Dhokla और उपमा, आलू पालक की सब्जी ,शाही पनीर, मिक्स वेज सब्जी , टमाटर की चटनी जो दक्षिण भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास नाश्ता की Healthy Tomato Rice Recipe एक और डिश है। चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Tomato Rice खाने के फायदे

टमाटर राइस (Tomato Rice Recipe) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो मुख्यत दक्षिण भारतीय व्यंजनों में शामिल है। इसे टमाटर, चावल और विभिन्न मसालों के साथ तैयार किया जाता है। इसके खाने के कई फायदे हैं:

• पोषण से भरपूर:
  • टमाटर: टमाटर विटामिन C, पोटैशियम, फोलेट, और विटामिन K का अच्छा स्रोत होता है। इसमें लाइकोपीन भी होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है।
  • चावल: चावल कार्बोहाइड्रेट का प्रमुख स्रोत होता है, जो ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और फाइबर भी होता है।
• हृदय स्वास्थ्य:
  • टमाटर में मौजूद लाइकोपीन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है और धमनियों में प्लाक निर्माण को रोक सकता है।
• पाचन तंत्र के लिए लाभकारी:
  • टमाटर राइस में फाइबर की मात्रा होती है, जो पाचन को सुधारने में मदद करता है। फाइबर आंतों की गतिविधियों को नियमित रखने में सहायक होता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
• वजन नियंत्रण:
  • Tomato Rice Recipe में कम कैलोरी होती है, जो इसे वजन नियंत्रित करने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है। इसमें मौजूद फाइबर भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है।
• एंटीऑक्सीडेंट गुण:
  • टमाटर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं, जो सेलुलर क्षति का कारण बनते हैं। यह विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
• त्वचा के लिए फायदेमंद:
  • टमाटर में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखते हैं। यह त्वचा को सूरज की हानिकारक यूवी किरणों से भी बचाता है।
• मजबूत हड्डियाँ:
  • टमाटर में मौजूद विटामिन K और कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाए रखते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
• इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है:
  • Tomato Rice Recipe में मौजूद विटामिन C और अन्य पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं, जिससे शरीर विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में सक्षम होता है।

टोमाटो राइस रेसिपी |Tomato Rice Recipe in Hindi | टमाटर चावल कैसे बनाये

Dhruti Lunagariya

हमेशा खाए जाने वाले व्यंजनों में से एक पुलाव होते हैं, इन्हें लोग बड़े ही चाव के साथ खाते हैं। पुलाव की काफी सारी Varieties होती हैं जैसे कि मिक्स वेज पुलाव, पनीर पुलाव, सोयाबीन पुलाव और मटर पुलाव आदि। आज हम आपको टमाटर वाले चावल बनाने की विधि बताएंगे। यह खाने में अत्यंत स्वादिष्ट होते हैं और टमाटर चावल बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता।

टमाटर चावल (Tomato Rice Recipe) बनाने के लिए आपको नीचे बताई गई सामग्री की आवश्यकता होगी।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 14 minutes mins

Total Time 24 minutes mins

Course Breakfast, Dinner, Lunch

Cuisine Indian

Servings 4 People

Calories 348 kcal

Ingredients

  

टोमाटो राइस बनाने में लगने वाली सामग्री

• 3- कप पके हुए चावल
• 2- टेबलस्पून घी
• 3- लॉन्ग
• 1- तेजपत्ता
• 2- टमाटर बारीक कटे हुए
• 10- काजू टुकड़े किए हुए
• 2- हरि या छोटी इलायची
• 1- सूखी लाल मिर्च
• 1- प्याज बारीक कटी हुई
• 1- इंच दालचीनी स्टिक
• 1- टीस्पून जीरा
• 1/4- टीस्पून अदरक का पेस्ट
• 1/4- टीस्पून लहसुन का पेस्ट
• 1/4- टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1- टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• ‌1/2- टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 4- टेबलस्पून धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ
• नमक स्वाद अनुसार

Instructions

 

टोमाटो राइस बनाने की विधि

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक कढ़ाई की गैस पर रखकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करना है, और कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी डालना है। और जी को गर्म करें फिर उसमें एक तेजपत्ता तो हरी इलायची 3 लोग 1 इंच दालचीनी और 1 टीस्पून जीरा डालें ध्यान रहे गैस की आंच को हमें हल्की रखनी है।
• मसालों को धीमी आंच पर भुने। फिर इसमें काजू के टुकड़े को डालकर कुकरा होने तक भून लें, इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई 1/2 प्याज डालें और प्याज को लाइट पिंक होने तक भून लें, फिर इसमें 1/4 टीस्पून अदरक का पेस्ट 1/4 टीस्पून लहसुन का पेस्ट डालें और इन दोनों के कच्चे पन निकल जाने तक भून लें।
• इसके अलावा हमें 1 सूखी लाल मिर्च, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता डालना है, और टमाटर को अच्छे से पका कर उसे नरम होने तक भून लेना है। इसके अलावा 1/4 टीस्पून हल्दी, 1/2 लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पूनम गरम मसाला पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें और इन सब को अच्छे से मिक्स करके मसालों को 2 से 3 मिनट तक भून लें।
• इससे मसाले अच्छे पक जाएंगे और सोंधी हो जाएंगे। अब इसमें 3 कप पके हुए चावल को डालना है, और चावल और मसालों को अच्छे से मिलाते हुए चावल में मिक्स करें। और कढ़ाई को टक्कर 5 मिनट तक पका लें, ताकि चावल मसालों को अच्छे से सोख लें और 5 मिनट बाद हमें गैस को बंद कर देना है।
• अब चावल को तो टेबलस्पून बारीक कटे हुए धनिया पत्ते से ग्रेनीश करें। आप हमारी टोमाटो राइस रेसिपी (Tomato Rice Recipe in Hindi) बनकर तैयार है, अब इसे दहि या रायते के साथ सर्व करें और गरमा गरम टमाटो राइस का आनंद लें।

Video

Notes

• बासमती चावल का उपयोग करने से टमाटर राइस का स्वाद और खुशबू बढ़ जाती है, लेकिन आप किसी भी लंबे दाने वाले चावल का उपयोग कर सकते हैं।
• टमाटर जितने पके और रसदार होंगे, उतना ही बेहतर स्वाद आएगा। यदि टमाटर ज्यादा खट्टे हों, तो आप स्वादानुसार थोड़ा सा शक्कर भी मिला सकते हैं।
• मसाले अपने स्वाद के अनुसार डालें। यदि आप कम तीखा पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर सकते हैं।
• चावल को पहले से पकाने के बाद अच्छी तरह छानकर रखना जरूरी है ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए और चावल आपस में चिपके नहीं।
• तड़का तैयार करते समय ध्यान रखें कि मसाले जलें नहीं। मसालों को मध्यम आंच पर धीरे-धीरे भूनें ताकि उनका स्वाद अच्छी तरह से निकल सके। 
• आप टमाटर राइस में अतिरिक्त सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च आदि भी डाल सकते हैं। इससे पौष्टिकता और रंगत दोनों बढ़ जाएंगी।
• टमाटर राइस को आप ताजे धनिये से सजाकर परोस सकते हैं। यह रैता, पापड़, अचार, या सलाद के साथ बहुत अच्छी लगती है।

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