हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा सेव पुरी रेसिपी Sev Puri Recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Sev Puri banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Sev Puri ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Sev Puri Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Sev Puri का संक्षिप्त परिचय
सेव पूरी भारत के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड्स में से एक है, जो विशेष रूप से मुंबई और गुजरात में लोकप्रिय है। यह एक चटपटी और कुरकुरी डिश है, जिसमें कई तरह की चटनियां, मसाले, और ताजगी से भरपूर सामग्री का उपयोग किया जाता है। सेव पूरी का मुख्य आधार कुरकुरी पापड़ी होती है, जिसके ऊपर विभिन्न मसालेदार, मीठे, और खट्टे फ्लेवर डाले जाते हैं, जो इसे एक अनोखा स्वाद प्रदान करते हैं। इस डिश की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह हर स्वाद—खट्टा, मीठा, तीखा और नमकीन—का एक बेहतरीन संतुलन पेश करती है।
सेव पूरी में पापड़ी के ऊपर उबले आलू, प्याज, टमाटर, और हरी धनिया डाली जाती है। इसके बाद इसमें हरी धनिया की चटनी, मीठी इमली की चटनी, और लाल मिर्च की तीखी चटनी का प्रयोग होता है, जो इसके स्वाद को और भी अधिक चटपटा बनाता है। इस पूरी तरह से तैयार मिश्रण पर ऊपर से सेव डाली जाती है, जिससे इसका कुरकुरापन और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं। इसके अलावा, सेव पूरी के ऊपर चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, और नींबू का रस डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है।
सेव पूरी सिर्फ स्वाद का अनुभव नहीं है, बल्कि यह एक पोषण से भरी हुई डिश भी हो सकती है। इसमें उपयोग होने वाले आलू, प्याज, और टमाटर जैसे ताजे सब्जियों में विटामिन्स, फाइबर, और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। आलू में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं, वहीं प्याज और टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। धनिया की चटनी और इमली की चटनी न सिर्फ स्वाद में अद्भुत होती हैं, बल्कि ये पाचन को भी बेहतर बनाती हैं। इमली में मौजूद टार्टरिक एसिड और फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करने में सहायक होते हैं, जिससे पेट संबंधित समस्याओं से भी छुटकारा मिलता है।
सेव पूरी का स्वाद इतना मनमोहक होता है कि इसे किसी भी समय खाया जा सकता है, चाहे वह शाम का नाश्ता हो या फिर दिनभर की थकान मिटाने के लिए एक हल्का स्नैक। यह एक आसान और जल्दी बनने वाली डिश है, जिसे घर पर भी आसानी से तैयार किया जा सकता है। घर पर बनाते समय पापड़ी और सेव को पहले से खरीद लिया जा सकता है, जबकि आलू और चटनियों की तैयारी करना सरल होता है।
Sev Puri ke fayde
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद: सेव पूरी में उपयोग की जाने वाली चटनी (खासकर हरी चटनी और इमली की चटनी) पाचन को बेहतर बनाती है। इमली में मौजूद टार्टरिक एसिड और फाइबर पाचन में सहायता करते हैं और गैस या कब्ज की समस्या से राहत दिलाते हैं।
विटामिन्स और मिनरल्स का स्रोत: सेव पूरी में डाले जाने वाले आलू, प्याज, टमाटर, धनिया, और नींबू विटामिन C, विटामिन B6, और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ये तत्व शरीर को ऊर्जा देते हैं और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
फाइबर का अच्छा स्रोत: सेव पूरी में आलू और अन्य सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जिनमें अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। यह आंतों को साफ रखने और कब्ज की समस्या से बचाने में मदद करता है।
एनर्जी बूस्टर: सेव पूरी में कार्बोहाइड्रेट्स की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है। खासकर आलू और पापड़ी में मौजूद कार्ब्स शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है: सेव पूरी में ताजे सब्जियों और हरी चटनी का उपयोग होता है, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
दिल के लिए फायदेमंद: अगर सेव पूरी को कम तेल में बनाई जाए और सेव तथा पापड़ी में ज्यादा तेल न हो, तो यह दिल के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हो सकती है। इसमें हरी चटनी और सब्जियों का इस्तेमाल दिल को स्वस्थ बनाए रखने में मदद कर सकता है।
हल्का और स्वादिष्ट स्नैक: सेव पूरी एक हल्का और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे शाम के नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। यह भूख मिटाने के लिए एक ताजगी देने वाला विकल्प हो सकता है।
उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist
| Product | Product Reviews | Check Price |
| Pigeon Stainless Steel Kitchen Knives Set of 3 | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Prestige Non-Stick Omega Deluxe Granite Fry Pan | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Wooden Utensils Non Stick Spatula Set | 4.7/5 | Buy Now Amazon |
| Pigeon by Stovekraft Kitchen Tools | 4.2/5 | Buy Now Amazon |
| Washer Bowl for Rice Vegetable & Fruits | 4/5 | Buy Now Amazon |
| URBAN CHEF Microwave safe Bowl | 4/5 | Buy Now Amazon |
Affiliate Disclosure: This post contains Amazon affiliate links, i.e., when you buy any product using the links below, we get commissions. but it doesn’t cost you anything extra. If you do purchase any product using the given links, we thank you in advance!
Sev Puri recipe in hindi| सेव पुरी रेसिपी
Ingredients
सामग्री:
- पापड़ी – 15-20 छोटी और कुरकुरी
- उबले आलू – 2-3 छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- प्याज – 1 मध्यम आकार बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 1 मध्यम आकार बारीक कटा हुआ
- हरी धनिया – 2-3 चम्मच बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई,optional
- इमली की चटनी – 2-3 चम्मच
- हरी चटनी – 2-3 चम्मच
- मिठी चटनी – 2-3 चम्मच
- सेव – 1 कप
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच स्वाद अनुसार
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
Instructions
विधि:
- उबले आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बर्तन में डालकर थोड़ा नमक और चाट मसाला मिलाएं। अच्छे से मिक्स करें और एक ओर रख दें।
- पापड़ी को एक प्लेट में रखें। ध्यान दें कि पापड़ी कुरकुरी हो और टूटे हुए न हों।
- हर पापड़ी पर थोड़ा सा उबला आलू डालें। इसके ऊपर बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी धनिया डालें।
- फिर, हर पापड़ी पर हरी चटनी, मीठी इमली की चटनी, और मिठी चटनी डालें। चाहें तो हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
- अब ऊपर से चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। स्वाद अनुसार नमक डालें।
- अंत में, तैयार सेव पूरी पर तली हुई सेव डालें। सेव को ढकने तक डालें ताकि पूरी कुरकुरी बनी रहे।
- अंत में, नींबू का रस डालें और तुरंत परोसें।
Video
Notes
- कुरकुरी और ताजे पापड़ी का उपयोग करें। पापड़ी को बहुत समय पहले से न रखें, क्योंकि इससे यह नरम हो सकती है।
- सेव पूरी का स्वाद चटनी के संयोजन पर निर्भर करता है। चटनियों को स्वादनुसार डालें और चाहें तो इन्हें घर पर ताजे तैयार करें।
- आलू को उबालते समय नमक डालने से उसका स्वाद बेहतर होता है। उबले आलू को मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- सेव को बहुत जल्दी डालें, वरना यह नर्म हो जाएगी। इसे तैयार करने के तुरंत बाद सेव डालें और परोसें।
- स्वाद को संतुलित रखने के लिए चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, और नींबू का रस सही मात्रा में डालें।
FAQ
Sev Puri क्या है?
सेव पूरी एक चटपटी और कुरकुरी स्ट्रीट फूड डिश है, जिसमें पापड़ी, उबले आलू, प्याज, टमाटर, चटनियां और सेव का इस्तेमाल किया जाता है।
Sev Puri को किस प्रकार परोसा जाता है?
सेव पूरी को कुरकुरी पापड़ी के ऊपर आलू, प्याज, टमाटर, हरी धनिया, हरी और मीठी चटनी, सेव, और चाट मसाले के साथ परोसा जाता है।
Sev Puri में कौन-कौन सी चटनियां उपयोग की जाती हैं?
सेव पूरी में आमतौर पर हरी धनिया चटनी, मीठी इमली की चटनी, और तीखी लाल मिर्च की चटनी उपयोग की जाती है।
क्या Sev Puri में अन्य सामग्री डाली जा सकती है?
हां, सेव पूरी में अनार के दाने, कटा हुआ ककड़ी, हरी मिर्च, और स्प्राउट्स जैसी सामग्री डालकर इसे और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाया जा सकता है।
Sev Puri किस समय खाई जाती है?
सेव पूरी को शाम के स्नैक्स के रूप में, हल्के नाश्ते के रूप में या पार्टियों और खास मौकों पर खाया जा सकता है।
