Simple Tomato Chutney Recipe in Hindi।टमाटर की चटनी रेसिपी

आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा टमाटर की चटनी रेसिपी | Simple Tomato Chutney Recipe in Hindi और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की Tomato Chutney Kaise Banti Hai और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और कोनसी विधि का इस्तेमाल करेंगे और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह एक नमकीन नाश्ता है जो की झटपट बनकर तैयार हो जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप इसे बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं।

Simple Tomato Chutney का संक्षिप्त परिचय

टोमैटो की चटनी बच्चो से बड़ो तक सभी को बेहद पसंद आती है। Simple Tomato Chutney recipe अलग अलग घरो में अलग अलग तरीको से बनाई जाती है | इस चटनी को आलू के पराठे, सदा या अजवाइन परांठे, पुरी या रोटी के साथ पर ब्रेकफास्ट और डिनर में सर्वे कर सकते हैं। इस चटनी को आप किसी भी मौसम में बना सकते हैं क्योंकि टमाटर हर मौसम में मिल जाता है। टमाटर की चटनी रेसिपी (Tomato Chutney Recipe in Hindi) एक बहुत टेस्टी और मसालेदार चटपटी चटनी है, जो कि हम इसे कभी भी बना कर खा सकते हैं। यह खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक अच्छी डिश है। चलिए अब हम आपको टोमैटो चटनी बनाने की रेसिपी बता रहे है।

तो आइए सीखते हैं घर मे कैसे आसानी से restaurant style Simple Tomato Chutney बनाये जाते है। (Tomato Chutney Recipe in Hindi) इसे बनाने में ज्यादा समय भी नही लगता है और आसान रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप भी बहुत टेस्टी easy tomato chutney recipe बना पायेगे। इसे तैयार करने में 20 मिनट से भी कम समय लगता है। mix veg banane ki vidhi जैसे कि इडली,सांभर, पोहा, Dhokla और उपमा, आलू पराठा ,शाही पनीर, मिक्स वेज सब्जी जो उत्तर भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास नाश्ता की Healthy mix veg recipe एक और डिश है।

Onion Tomato Chutney recipe खाने के फायदे

• विटामिन संदर्भ: प्याज और टमाटर में विटामिन C, विटामिन A, और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
• अच्छा पाचन: इसमें प्याज और टमाटर का मिश्रण होता है जो पाचन को सुधारता है और अच्छी सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
• गर्मियों के दौरान राहत: इसमें लाल मिर्च, गरम मसाले और अदरक होते हैं जो गर्मियों के दौरान शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं।
• वातावरण संरक्षण: टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो वायरल इंफेक्शन से लड़ने में मदद करता है और अच्छे गुणवत्ता वाला चटनी को बनाता है।
• शक्ति और ऊर्जा: यह चटनी तेजी से ऊर्जा प्रदान करती है और शरीर की कमजोरी को दूर करती है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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टमाटर की चटनी बनाने की वि​धि ।Tomato Chutney Recipe in Hindi

Dhruti Lunagariya

टमाटर चटनी एक सरल चटनी रेसिपी है| यह दक्षिण भारतीय डोसा या उबले हुए इडली जैसे सुबह नाश्ते के व्यंजनों के लिए एक आदर्श साइड डिश है, लेकिन चावल के साथ भी परोसा जा सकता है। यह हर रसोईघर में आसानी से उपलब्ध बुनियादी सामग्रियों के साथ बनाने के लिए बेहद सरल और त्वरित है।तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं टमाटर की चटनी की रेसिपी।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Breakfast, Dinner, Lunch

Cuisine Indian

Servings 4 People

Calories 46 kcal

Ingredients

  

टमाटर चटनी बनाने की सामग्री

• टमाटर – 4 250 ग्राम
• साबुत लाल मिर्च – 2
• अदरक – 1 इंच टुकडा़
• नमक – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
• हींग – 1 पिंच
• तेल – 1 से 2 टेबल स्पून
• सरसों – ½ छोटी चम्मच
• मेथी दाना – ½ छोटी चम्मच
• जीरा – ½ छोटी चम्मच
• धनिया पाउडर 1.5 छोटी चम्मच
• काली मिर्च – 10 से 12
• चीनी – 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 से 2 पिंच

Instructions

 

टमाटर की चटनी बनाने की विधि

• Tomato Chutney बनाने के लिए हमें सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रखकर उसे गर्म कर लेना है|
• गरम कढ़ाई में एक टेबल स्पून सरसों का तेल डालकर तेल को गर्म करके गैस की आंच को कम करें फिर उसमें तेज पत्ता, जीरा, सौंफ, अजवाइन, मगरइल डालकर चटक लें।
• जब सौंफ लाल हो जाए तो लाल मिर्च और बारीक कटा प्याज डालकर प्याज को हल्का लाइट पिंक होने तक भुने।
• फिर इसमें बारिक कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला मिलकर एक से 2 मिनट तक भूनें।
• अब इसमें बारीक कटा हुआ टमाटर, चीनी और नमक को डालकर अच्छे से मिक्स करें। और हल्की आंच पर टमाटर के नरम होने तक और मिश्रण को गाढ़ा होने तक लगभग 6 से 8 मिनट तक पाक ले।
• इस मिश्रण को बीच-बीच में चलते रहें। ताकि मिश्रण जो है कढ़ाई में लग नहीं या जले नहीं।
• अब 8 मिनट के बाद जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस को बंद कर दें।
• अब हमारी टमाटर की चटनी रेसिपी (Tomato Chutney Recipe in Hindi) बनाकर तैयार हो चुकी है, आप इस चटनी को आलू के पराठे साथ, अजवाइन परांठे, पूरी या रायता चपाती के साथ ब्रेकफास्ट, लंच में खा सकते हैं।

Video

Notes

• टमाटर की चटनी बनाने के लिए अच्छे से पके- पके लाल टमाटर को लेना होता है।
• टमाटर की चटनी को स्मूथ बनाने के लिए आप टमाटर को बारीक काटने की जगह टमाटर का पेस्ट बनाकर इसका प्रयोग करें। 
• इसे सैंडविच के लिए मसाले के रूप में या स्नैक्स के लिए डिप के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• इस चटनी में चीनी आप अपने टेस्ट के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं। या टमाटर के खट्टापन के अनुसार टेस्ट करके डालें।

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