हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा सूजी का मसाला डोसा रेसिपी | Suji Masala Dosa Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Suji Masala Dosa banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Suji Masala Dosa ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Suji Masala Dosa Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Suji Masala Dosa का संक्षिप्त परिचय
आमतोर पर डोसा ज्यादातर लोगों की पसंदीदा डिश है। इसे बनाना थोड़ा सा मुश्किल जरूर है पर एक बार सही ट्रिक का पता चल जाए तो क्रिस्पी और परफेक्ट डोसे बनकर तैयार हो जाते हैं। डोसा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट तो लगती ही है साथ ही यह बहुत लाइट भी होती है। लेकिन अगर आपके पास समय नही है और आपको कुछ हल्का खाने का मन हो रहा है तो आप घर में आसानी से सूजी का मसाला डोसा भी बना सकती हैं। सूजी से बना डोसा भी नाश्ते के लिए हेल्दी और परफेक्ट है। इसका स्वाद आपको बिल्कुल बाजार वाले मसाला डोसा की तरह ही लगेगा। तो चलिए जानें कैसे तैयार करें सूजी से बना डोसा।
तो दोस्तों इस स्वादिष्ट नाश्ते के नाम है “सूजी मसाला ढोसा ” इसको आप सुबह के नाश्ते में या फिर बच्चो के टिफिन के लिए बनाकर दे सकते है . यह तुरंत बनकर तैयार हो जाता है . और खाने में बहुत ही ज्यादा क्रिस्पी और चटपटी लगती है अगर आपको भी नास्ता बनाना है तो आप हमारे इस पुरे आर्टिकल को फालो करे |
Suji Masala Dosa ke fayde
सुझी मसाला डोसा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो अपने स्वाद और पौष्टिकता के लिए जाना जाता है। यहाँ सुझी मसाला डोसा खाने के कुछ फायदे दिए गए हैं:
1. पौष्टिकता से भरपूर
सुझी (रवा) में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जैसे कि प्रोटीन, विटामिन बी, आयरन, और फाइबर, जो शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
2. वजन घटाने में मददगार
सुझी कम कैलोरी वाली होती है और इसका सेवन करने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे भूख कम लगती है और वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।
3. पाचन में सुधार
सुझी में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है।
4. ऊर्जा बढ़ाने वाला
सुझी मसाला डोसा में कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है। यह व्यंजन सुबह के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
5. मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा
सुझी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है और मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित होता है।
6. बाल और त्वचा के लिए फायदेमंद
सुझी में प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो बालों और त्वचा की सेहत के लिए लाभकारी होते हैं।
7. हड्डियों को मजबूत बनाता है
सुझी में कैल्शियम और आयरन जैसे तत्व होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और हड्डियों से संबंधित समस्याओं को कम करते हैं।
8. संतुलित आहार का हिस्सा
सुझी मसाला डोसा में सब्जियों और मसालों का मिश्रण होता है जो इसे एक संतुलित आहार का हिस्सा बनाता है। यह विभिन्न प्रकार के विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत है।
9. बच्चों के लिए अच्छा
बच्चों को पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन देने के लिए सुझी मसाला डोसा एक अच्छा विकल्प है। यह उन्हें ऊर्जा प्रदान करता है और उनके विकास में सहायक होता है।
10. सरल और जल्दी बनने वाला
सुझी मसाला डोसा बनाना सरल और त्वरित होता है, जिससे यह व्यस्त दिनों में भी आसानी से तैयार किया जा सकता है।
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Suji Masala Dosa recipe in hindi: सिर्फ 10 मिनट में बनाएं बाजार जैसा क्रिस्पी सूजी का मसाला डोसा
Ingredients
सूजी ढोसा बनाने के लिए सामग्री –
बैटर के लिए:
- सूजी – 1 कप
- बेसन – 1/4 कप
- मेथी दाना पाउडर – 1/2 स्पून
- नमक – 1 स्पून
- दही – 1/2 कप
- पानी – 1 कप मिश्रण के लिए + 1 कप (अंत में मिलाने के लिए)
मसाला के लिए:
- प्याज – 2 बारीक कटा हुआ
- उबले हुए आलू – 4 मसले हुए
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- करी पत्ता – 10-12 पत्ते
- चना दाल – 1 स्पून
- उड़द की दाल – 1 स्पून
- सरसों के दाने – 1 स्पून
- हल्दी पाउडर – 1/4 स्पून
- नमक – 1 स्पून
- अमचूर पाउडर – 1/2 स्पून
- छोला मसाला – 1 स्पून
- तेल – आवश्यकतानुसार
Instructions
विधि :
- इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरे में 1 कप सूजी को ले और इसके साथ 1/4 कप बेसन को ले . फिर इसको आप एक मिक्सर जार में डालकर अच्छे से महीन पिस ले . इसके बाद आप इसमें 1/2 स्पून मेथी दाना का पाउडर , 1 स्पून नमक , 1/2 कप दही , 1 कप पानी को डालकर इसको एक बार फिर अच्छे से पेस्ट बना ले ।
- इसके बाद आप इस पेस्ट को एक कटोरे में निकाल ले . और फिर इसमें आप 1 कप पानी और डाल दे और इसको अच्छे से मिक्स कर दे . फिर इसको 5 मिनट के लिए छोड़ दे .
- अब इसके बाद आप ढोसे के लिए मसाला तैयार कर ले। इसके लिए आप 2 प्याज , 4 उबले हुए आलू , 2 हरी मिर्च और करी पत्ता को ले . और फिर इन सबको आप बारीक़ कट कर ले .
- इसके बाद आप एक कड़ाई को ले और इसमें तेल डालकर गर्म करे। तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें 1 स्पून चना दाल ,1 स्पून उड़द की दाल ,1 स्पून सरसों दाने को डालके थोड़े देर तडकने दे . इसके बाद आप इसमें करी पत्ते , बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्च को डाल दे और इसको अच्छे से भुन ले .
- इसके बाद आप इसमें प्याज को डालकर इसको भी थोड़े देर तक भुन ले । फिर 1/4 स्पून हल्दी पाउडर को डालकर इसको मिक्स करे . इसके बाद आप इसमें आलू को डाल दे ,और इसके साथ 1 स्पून नमक , 1/2 स्पून अमचुर पाउडर , 1 स्पून छोला मासाला को डालकर इसको अच्छे से मिला ले और फिर इसको 1 से 2 मिनट तक अच्छे से भुन ले ।
- इसके बाद आप एक ढोसा तवा को ले और इसको गैस पर रखकर गर्म करे , फिर इसके उपर थोडा सा तेल डालकर इसको फैला ले . फिर इसके बाद आप एक गिला कपडा से तवे को पोछ ले .इसके बाद आप इसपर ढोसा बैटर को डाल दे और इसको अच्छे से फैला दे .
- फिर इसके उपर आप बटर को लगा दे . जब यह पक जाये तो आप इसके उपर आलू मसाला को डाल दे और इस मसाले को आप अच्छे से ढोसे के उपर फैला ले . फिर ढोसे के उपर आप थोडा सा बारीक़ कटा हुआ प्याज , टमाटर , हरा धनिया को डाल दे और इसको साइड से मोड़ दे ।
- अब आप देखेंगे की आपका स्वादिष्ट और चटपटा , क्रिस्पी सूजी आलू का ढोसा बनकर तैयार हो चूका है । अब आप इसको सर्व कर सकते है .
Video
Notes
- सूजी का बैटर बनाते समय आप सूजी के दोगुना पानी का यूज़ करे तभी आपका बैटर काफी अच्छा बनेगा .
- मसाला बनाते समय आप इसमें और सब्जिया पनीर का भी यूज़ कर सकते है .
- ढोसा बनाते समय आप किसी भी तवा का यूज़ कर सकते है यह किसी भी तवे पर अच्छे से बनकर तैयार हो जाता है और चिपकता नही है|
FAQ
Suji Masala Dosa को किन-किन चीजों के साथ परोसा जा सकता है?
सुझी मसाला डोसा को नारियल चटनी, टमाटर चटनी, और सांभर के साथ परोसा जा सकता है।
क्या Suji Masala Dosa हेल्दी है?
हाँ, सुझी मसाला डोसा हेल्दी होता है क्योंकि इसमें सुझी, दही, और सब्जियों का उपयोग होता है जो पौष्टिक होते हैं। यह पाचन के लिए भी अच्छा होता है और ऊर्जा प्रदान करता है।
Suji Masala Dosa का बैटर कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
सुझी मसाला डोसा का बैटर फ्रिज में 1-2 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। हालांकि, ताजा बैटर सबसे अच्छा होता है।
Suji Masala Dosa को क्रिस्पी कैसे बनाएं?
सुझी मसाला डोसा को क्रिस्पी बनाने के लिए बैटर को ठीक से फेंटें और पतला फैलाएं। तवे को अच्छी तरह गरम करें और मध्यम आंच पर पकाएं। डोसा के किनारों पर थोड़ा तेल लगाएं जिससे यह और क्रिस्पी बनेगा।
Explain Suji Masala Dosa Recipe in Hindi ?
सुझी मसाला डोसा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी, दही और पानी मिलाकर एक घोल तैयार करें और इसे 30 मिनट के लिए रख दें। इस बीच, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज, उबले हुए आलू, हल्दी और नमक डालकर भूनें। अब तवे पर सूजी का घोल डालकर डोसा बनाएं और उसमें तैयार आलू मिश्रण भरें। डोसे को मोड़कर प्लेट में निकालें और गरमा-गरम सर्व करें। इस तरह आपका स्वादिष्ट सुझी मसाला डोसा तैयार है।
