हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी Sweet Corn Soup recipe in hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Sweet Corn Soup banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Sweet Corn Soup ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Sweet Corn Soup Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Sweet Corn Soup का संक्षिप्त परिचय
स्वीट कॉर्न सूप एक लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजन है जो स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन मिश्रण प्रदान करता है। यह सूप मुख्य रूप से स्वीट कॉर्न (मकई) से बनाया जाता है, जो अपनी मिठास और क्रीमी टेक्सचर के लिए जाना जाता है। स्वीट कॉर्न सूप का स्वाद हल्का, मीठा और मखमली होता है, जो इसे हर उम्र के लोगों के बीच पसंदीदा बनाता है। यह सूप खासतौर पर भारतीय और चीनी व्यंजनों का हिस्सा है, और इसे रेस्तरां के साथ-साथ घरों में भी बड़े चाव से बनाया जाता है।
स्वीट कॉर्न सूप बनाने की प्रक्रिया सरल होती है। इसमें मकई के दानों को उबालकर या पीसकर सूप का बेस तैयार किया जाता है। इसमें सब्जियों जैसे गाजर, शिमला मिर्च, और हरे प्याज़ को भी मिलाया जा सकता है, जो इसके पोषक गुणों को और बढ़ा देते हैं। कुछ लोग इसमें चिली सॉस और सोया सॉस का भी इस्तेमाल करते हैं, ताकि इसका स्वाद और अधिक तीखा और लाजवाब हो सके। सूप को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका कंसिस्टेंसी स्मूद और गाढ़ा बनता है।
स्वीट कॉर्न सूप न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी बहुत हैं। मकई में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करती है। इसके अलावा, मकई में मौजूद विटामिन्स, विशेषकर विटामिन सी और ए, शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाने में सहायक होते हैं। इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम, और एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मददगार होते हैं। फाइबर और प्रोटीन की अच्छी मात्रा इसे एक संतुलित भोजन बनाती है, जो लंबे समय तक पेट को भरा रखता है और वज़न घटाने में भी सहायक होता है।
स्वीट कॉर्न सूप का एक और बड़ा लाभ यह है कि यह कम कैलोरी वाला होता है, जिससे यह उन लोगों के लिए आदर्श होता है जो वज़न पर नियंत्रण रखना चाहते हैं या हल्का और सेहतमंद आहार लेना पसंद करते हैं। यह सूप खासतौर पर सर्दियों के मौसम में शरीर को गर्म रखने के लिए भी फायदेमंद होता है, क्योंकि इसका हल्का गर्म तापमान और मसालेदार स्वाद ठंड में आरामदायक महसूस कराता है।
Sweet Corn Soup ke fayde
स्वीट कॉर्न सूप के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यहां कुछ मुख्य फायदे दिए गए हैं:
- पोषक तत्वों से भरपूर: स्वीट कॉर्न सूप में विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, जो शरीर के लिए फायदेमंद है। इसमें विटामिन बी12, आयरन और फॉलिक एसिड होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।
- इम्यून सिस्टम को मज़बूत करता है: स्वीट कॉर्न में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने में मदद करते हैं और शरीर को बीमारियों से बचाते हैं।
- पाचन में सहायक: इसमें पाए जाने वाले फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर करते हैं और कब्ज़ जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।
- वज़न नियंत्रित करने में मददगार: स्वीट कॉर्न सूप में कम कैलोरी होती है, जिससे यह वज़न घटाने की प्रक्रिया में मदद करता है। यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे अनावश्यक खाने की इच्छा कम होती है।
- दिल की सेहत के लिए फायदेमंद: इसमें पाए जाने वाले फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स दिल की धमनियों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
- त्वचा और बालों के लिए अच्छा: स्वीट कॉर्न में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखते हैं, और इसमें मौजूद विटामिन्स बालों की सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं।
- मांसपेशियों के लिए फायदेमंद: स्वीट कॉर्न में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की मात्रा होती है, जो मांसपेशियों को ताकत देता है और उन्हें मज़बूत बनाता है।
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Sweet Corn Soup banane ki vidhi | स्वीट कॉर्न सूप रेसिपी
Ingredients
सामग्री:
- स्वीट कॉर्न मकई के दाने – 1 कप (उबले हुए)
- कॉर्नफ्लोर – 1 बड़ा चम्मच
- पानी – 4 कप
- गाजर – 1/4 कप बारीक कटी हुई
- शिमला मिर्च – 1/4 कप बारीक कटी हुई
- हरा प्याज़ – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ, केवल हरा हिस्सा
- अदरक – 1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- लहसुन – 1/2 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
- सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- चिली सॉस – 1 छोटा चम्मच वैकल्पिक
- नमक – स्वादानुसार
- मक्खन या तेल – 1 बड़ा चम्मच
Instructions
विधि:
- सबसे पहले उबले हुए स्वीट कॉर्न का आधा हिस्सा लें और उसे मिक्सर में दरदरा पीस लें। इसका पेस्ट सूप के बेस के रूप में काम करेगा। बाकी के उबले मकई के दाने साबुत रखें।
- एक पैन में मक्खन या तेल गरम करें। इसमें कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर गाजर, शिमला मिर्च और हरा प्याज़ का सफेद हिस्सा डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
- भुनी हुई सब्जियों में स्वीट कॉर्न का पेस्ट और साबुत मकई के दाने डालें। इसे 1-2 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें पानी डालें और इसे उबालने दें। साथ ही सोया सॉस, सफेद मिर्च पाउडर, और चिली सॉस (अगर आप तीखा पसंद करते हैं) डालें। सूप को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें।
- एक छोटे बर्तन में कॉर्नफ्लोर को 2-3 बड़े चम्मच पानी में घोलकर सूप में डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि सूप गाढ़ा हो जाए। इसे 2-3 मिनट तक और पकाएं।
- अब स्वादानुसार नमक डालें और ऊपर से हरे प्याज़ के पत्ते डालें। एक बार और उबाल आने तक सूप को पकाएं।
- गरमा गरम स्वीट कॉर्न सूप को बाउल में डालकर परोसें। आप इसे हरे प्याज़ और चिली सॉस से गार्निश कर सकते हैं।
Video
Notes
- अगर आपको सूप अधिक गाढ़ा पसंद है, तो आप कॉर्नफ्लोर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- सोया सॉस और चिली सॉस की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- आप इसमें अपनी पसंद की और भी सब्जियाँ जैसे कि मटर, बंदगोभी या मशरूम भी डाल सकते हैं।
FAQ
Sweet Corn Soup में किन-किन सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है?
गाजर, शिमला मिर्च, हरा प्याज़, मटर, बंदगोभी, और मशरूम जैसी सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है।
क्या Sweet Corn Soup को वज़न घटाने के लिए उपयोगी माना जा सकता है?
हाँ, स्वीट कॉर्न सूप में कम कैलोरी और अधिक फाइबर होता है, जो वज़न घटाने में सहायक हो सकता है।
Sweet Corn Soup को और गाढ़ा कैसे किया जा सकता है?
सूप को और गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर की मात्रा बढ़ाई जा सकती है या उबालने के समय सूप को अधिक देर तक पकाया जा सकता है।
क्या Sweet Corn Soup बच्चों के लिए सुरक्षित है?
हाँ, यह सूप बच्चों के लिए भी एक पौष्टिक और सुरक्षित विकल्प है, क्योंकि इसमें फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं।
Sweet Corn Soup को कैसे सर्व करें?
सूप को गरमा गरम सर्व करें और ऊपर से हरे प्याज़ या चिली सॉस से सजाकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
