Thepla recipe in hindi | थेपला रेसिपी

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हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा थेपला रेसिपी |Thepla Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Thepla banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Thepla ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Thepla Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Table of Contents

Thepla का संक्षिप्त परिचय

थेपला, गुजराती व्यंजनों में एक प्रिय और स्वादिष्ट पराठा है, जो भारतीय उपमहाद्वीप में विशेष रूप से गुजरात में लोकप्रिय है। यह पराठा आमतौर पर नाश्ते, लंच या शाम के नाश्ते में खाया जाता है, और इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मसालों और सूखे मेवों के साथ बनाया जा सकता है। थेपला बनाने में प्रयोग होने वाली सामग्री में मुख्य रूप से गेहूं का आटा, दही, मेथी (फेनुग्रीक की पत्तियाँ), और मसाले शामिल होते हैं। दही थेपला को नरम और लज्जतदार बनाने में मदद करता है, जबकि मेथी की पत्तियाँ इसे एक विशेष हरा रंग और ताजगी प्रदान करती हैं।

थेपला का स्वाद न केवल उसकी सामग्री की विविधता पर निर्भर करता है, बल्कि इसकी खास मसालों की मिश्रण पर भी निर्भर करता है। इसमें आमतौर पर हल्दी, जीरा, धनिया पाउडर, और कभी-कभी चिली पाउडर भी डाला जाता है। यह मिश्रण थेपला को एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्रदान करता है। कुछ लोग इसमें अदरक, हरी मिर्च, और लहसुन का भी प्रयोग करते हैं, जिससे थेपला का स्वाद और भी तीखा और समृद्ध हो जाता है।

थेपला बनाने की विधि बहुत सरल है। सबसे पहले, गेहूं के आटे में मेथी की पत्तियाँ, मसाले, और दही मिलाकर एक नरम आटा तैयार किया जाता है। इस आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांटा जाता है और बेलकर पराठे के आकार में तैयार किया जाता है। फिर इन बेलें हुए पराठों को गरम तवे पर घी या तेल के साथ सेंका जाता है। जब थेपला दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरी हो जाती है, तो इसे गरमागरम परोसा जाता है।

Thepla khane ke fayde

ठेपला, एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है जो विशेष रूप से बेसन (चना दाल का आटा), गेहूं का आटा और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। यहाँ ठेपला के प्रमुख फायदे दिए गए हैं:

पोषण से भरपूर: ठेपला में चना दाल का आटा (बेसन), गेहूं का आटा, और विभिन्न हरी पत्तेदार सब्जियाँ शामिल होती हैं, जो प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स का अच्छा स्रोत हैं।
पाचन तंत्र के लिए लाभकारी: ठेपला में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन को सुधारने में मदद करता है और कब्ज, अपच जैसी समस्याओं को कम कर सकता है।
वजन नियंत्रण: ठेपला में प्रोटीन और फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है और भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
ऊर्जा प्रदान करती है: ठेपला में मौजूद कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं, जिससे आप दिनभर सक्रिय रह सकते हैं।
हृदय स्वास्थ्य: चना दाल और ठेपला में शामिल मसाले हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। इनमें कम कोलेस्ट्रॉल और रक्तदाब को नियंत्रित करने के गुण होते हैं।
मासपेशियों की ताकत: बेसन में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों की ताकत और विकास के लिए आवश्यक है।
त्वचा और बालों के लिए लाभकारी: ठेपला में मौजूद पोषक तत्व त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं, जिससे त्वचा पर चमक और बालों में मजबूती आती है।
सहज पचने वाली: ठेपला को पचाना आसान होता है और यह उन लोगों के लिए आदर्श होता है जिनका पाचन तंत्र कमजोर होता है, जैसे कि वृद्ध लोग और छोटे बच्चे।
सर्दी और गर्मी में राहत: ठेपला में शामिल हरी पत्तेदार सब्जियाँ और मसाले मौसम के अनुसार शरीर को राहत प्रदान कर सकते हैं।
संतुलित आहार: ठेपला में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स का अच्छा संतुलन होता है, जो इसे एक स्वस्थ और संतुलित आहार का हिस्सा बनाता है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Thepla recipe in hindi| थेपला रेसिपी

Dhruti Lunagariya

थेपला का स्वाद और भी बढ़ जाता है जब इसे ताज़ा दही, आचार या चटनी के साथ खाया जाता है। यह न केवल पौष्टिक होता है बल्कि बहुत ही स्फूर्तिदायक भी है, जिससे यह खासतौर पर सर्दियों में और यात्रा के दौरान एक आदर्श विकल्प बन जाता है। इस प्रकार, थेपला एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है, जो हर किसी के स्वाद को भाता है और भारतीय भोजन की विविधता को दर्शाता है।

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Course Breakfast, Main Course

Cuisine Indian

Servings 4 people

Calories 240 kcal

Ingredients

थेपला के लिए सामग्री:

गेहूं का आटा – 2 कप
मेथी की पत्तियाँ – 1 कप कटी हुई
दही – 1/2 कप
अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच वैकल्पिक
हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई, वैकल्पिक
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच स्वाद अनुसार
सेंधा नमक – 1/2 चम्मच स्वाद अनुसार
हिंग असाफेटिडा – 1 पिंच (वैकल्पिक)
घी या तेल – तवे पर सेंकने के लिए

Instructions

विधि:

एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा छान लें। उसमें कटे हुए मेथी की पत्तियाँ डालें। दही, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, और हिंग डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
थोड़े-थोड़े पानी की मदद से आटे को नरम और चिकना गूंथ लें। ध्यान दें कि आटा न बहुत गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला। आटे को ढककर 10-15 मिनट के लिए आराम देने के लिए छोड़ दें।
गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं। एक लोई को चकले पर बेलन की मदद से बेल लें। बेलते समय आटे पर थोड़ी सी सूखी आटे की छिड़काव करें ताकि बेलने में आसानी हो।
तवे को गरम करें और उसमें थोड़ा सा घी या तेल लगाएं। बेलें हुए थेपला को तवे पर डालें और एक तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंकें। थेपला को कुरकुरी और सुनहरी तक सेंकें।
तैयार थेपला को गरमागरम परोसें। इसे दही, चटनी, या आचार के साथ खाया जा सकता है।

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Notes

मेथी की पत्तियों को अच्छी तरह धोकर और सुखाकर ही उपयोग करें, ताकि थेपला में पानी न बने।
आटे को बहुत मुलायम या बहुत कड़ा न बनाएं। सही बनावट से थेपला अच्छे से बेल जाएगा और कुरकुरी बनेगा।
आटे को गूंथते समय यदि जरूरत हो तो थोड़ा और दही या पानी मिलाएं, ताकि आटा नरम हो जाए।

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FAQ

Thepla के आटे में दही का विकल्प क्या हो सकता है?

दही का विकल्प मट्ठा, छाछ या दूध हो सकता है। दही से आटा नरम और स्वादिष्ट बनता है, लेकिन इन विकल्पों से भी अच्छा परिणाम प्राप्त किया जा सकता है।

Thepla बनाने के लिए आटे को कितनी देर गूंथना चाहिए?

आटे को अच्छी तरह से गूंथना चाहिए ताकि वह नरम और चिकना हो। गूंथने के बाद, आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर आराम देने के लिए छोड़ दें।

यदि Thepla बेलते समय चिपक जाए, तो क्या करें?

यदि थेपला बेलते समय चिपक रही हो, तो बेलन और चकले पर थोड़ा सा सूखा आटा छिड़कें। इससे बेलने में आसानी होगी और थेपला चिपकेगा नहीं।

Thepla को लंबे समय तक ताजा कैसे रखें?

थेपला को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और ठंडे स्थान पर स्टोर करें। आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं। गरम करने से पहले थोड़े से घी या तेल के साथ तवे पर सेंक लें।

Thepla को नाश्ते के रूप में कैसे परोसें?

थेपला को दही, चटनी (पुदीना या धनिया), या आचार के साथ परोसें। यह नाश्ते के रूप में बहुत अच्छा लगता है और पौष्टिक भी होता है।

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