हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा चावल की खीर की रेसिपी। Rice kheer Recipe in Hindi कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी kheer banane ki vidhi hindi me और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और kheer kaise banate hain और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Rice kheer Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।
Rice kheer recipe का संक्षिप्त परिचय
आज हम आपके लिए चावल की खीर रेसिपी लेकर आए हैं। चावल की खीर (Rice kheer recipe) को कुछ लोग दूध की खीर भी कहते हैं। यूं तो खीर हर घर में बनती है, पर यह स्पेशल खीर खाने में वाकई लाजवाब है। चावल की खीर बनाने में भी आसान है और खाने में तो जबरदस्त है ही।
चावल की खीर एक पसंदीदा भारतीय मिठाई है, जो बासमती चावल, दूध, नट्स और केसर से बनाई जाती है। राइस खीर को चावल की खीर के नाम से भी जाना जाता है। यह खीर उत्तर भारतीय व्यंजनों में बनाई जाने वाली सबसे लोकप्रिय खीर में से एक है। उन आसान स्टेप्स को फॉलो करें जिससे आप यह स्वादिष्ट रेसिपी बना सकते हैं।तो फिर देर न करें और खीर बनाने की विधि ट्राई करें। हमें पूरा यकीन है कि चावल की खीर रेसिपी आपको अवश्य पसंद आएगी।चावल की खीर काफी कॉमन सी रेसिपी है। आप इसे किसी भी तीज-त्योहार या यूं ही बिना किसी वजह के बना सकती हैं। यहां जानें इसकी रेसिपी।
Rice kheer recipe खाने के फायदे
चावल की खीर एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जिसमें चावल, दूध, चीनी और नारियल का उपयोग होता है। इसके कुछ मुख्य फायदे निम्नलिखित हैं:
- ऊर्जा का स्रोत: चावल की खीर में चावल और दूध के उपस्थिति से शरीर को ऊर्जा प्राप्त होती है।
- कैल्शियम का स्रोत: दूध में मौजूद कैल्शियम खैर में अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों और दाँतों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।
- प्रोटीन स्रोत: दूध में प्रोटीन होता है, जो शरीर की मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
- आंतों को शांति प्रदान करना: चावल की खीर का सेवन पेट को शांति और सुकून देता है और पाचन को सुधारता है।
- आंतरिक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी: चावल की खीर में दूध के साथ साथ चावल का सेवन करने से विटामिन और खनिज आंतरिक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।
उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist
| Product | Product Reviews | Check Price |
| Pigeon Stainless Steel Kitchen Knives Set of 3 | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Prestige Non-Stick Omega Deluxe Granite Fry Pan | 4/5 | Buy Now Amazon |
| Wooden Utensils Non Stick Spatula Set | 4.7/5 | Buy Now Amazon |
| Pigeon by Stovekraft Kitchen Tools | 4.2/5 | Buy Now Amazon |
| Washer Bowl for Rice Vegetable & Fruits | 4/5 | Buy Now Amazon |
| URBAN CHEF Microwave safe Bowl | 4/5 | Buy Now Amazon |
Affiliate Disclosure: This post contains Amazon affiliate links, i.e., when you buy any product using the links below, we get commissions. but it doesn’t cost you anything extra. If you do purchase any product using the given links, we thank you in advance!
राइस खीर रेसिपी। मिल्क खीर रेसिपी। Rice kheer Recipe in Hindi
Ingredients
राइस खीर रेसिपी (Rice kheer Recipe in Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री
- 1- लीटर दूध
- 2- कप चावल
- 1- टी स्पून घी
- 1- टी स्पून इलायची पाउडर
- 10- किसमिस
- 10- बादाम कटे हुए
- 10- काजू कटे हुए
Instructions
राइस खीर रेसिपी (Rice kheer Recipe in Hindi) बनाने की विधि
- राइस खीर बनाने के लिए सबसे पहले हमें दूध को किसी मोटे तले वाले बर्तन में डालकर उसे गैस पर रख देंगे। और हाई फ्लेम पर दूध को बराबर चलते हुए उसे गाढा कर लेंगे।
- फिर हमें एक पैन को लेना है और उसे गैस पर रखकर गर्म कर लेंगे तथा उसमें घी डालकर घी को गर्म करेंगे जब भी गरम हो जाए फिर उसमें सारे ट्राइपॉड्स को एक साथ डालकर भूनकर एक बाउल में निकाल कर अलग रख लेंगे।
- जब दूध गाढ़ा होने लगे तब आप उसमें चावल को दो बार पानी से धोकर साफ करके दूध में मिला देंगे. और अच्छे से चलते हुए बर्तन की तारीफ को टच करते हुए चलाएंगे तथा जब चावल 80 परसेंट पक जाए तो उसमें चीनी आप अपने अनुसार या स्वाद अनुसार मिला देंगे।
- और चावल को अच्छे से पका लेंगे इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर उसे मिला के खीर को ढक देंगे। आप हमारी राइस खीर रेसिपी (Rice kheer Recipe in Hindi) बनाकर तैयार है। इसके ऊपर से जो ड्राई फ्रूट (काजू, किसमिस, बादाम) को हमने भूना था उससे ग्रैनिस कर के गरमा गरम खीर को सर्व करें।
- बहुत से लोग ठंडी खीर खाना पसंद करते हैं. तो आखिर को किसी बाउल में निकाल लेना तथा खीर जब थोड़ी ठंडी हो जाए तो उसे फ्रीज में रख दें। तथा ठंडी होने के बाद खीर को सर्व करें। राइस खीर को बहुत जगह राइस पुडिंग भी कहते हैं।
Video
Notes
- भारत में एकता का एक देश है, यहां पर एक ही डिश को अलग-अलग जगह पर अलग-अलग नाम से जाना जाता है। जैसे कि उत्तर प्रदेश तथा बिहार में इसे चावल की खीर कहते हैं। तथा बहुत जगह साउथ में इसे राइस पुडिंग भी कहते हैं।
- हम खीर में ड्राई फ्रूट जैसे क्रिसमिस, बादाम, काजू को भी में फिर फ्राई करके डालें इससे किशमिश फूल कर बड़े-बड़े दिखते हैं तथा काजू बदाम का टेस्ट भी अच्छा लगता है।
- चावल अगर पूरी तरह से ना पक्का हो तो चीनी डालने से चावल टूटता नहीं है और खीर में चावल दिखता है. चीनी को पहले डालने से चावल पूरी तरह से गल जाता है।
FAQ
Rice kheer recipe बनाने के लिए किस प्रकार का चावल सर्वोत्तम है?
खीर बनाने के लिए सबसे अच्छा चावल छोटे अनाज वाली किस्म है जैसे बासमती या कोई अन्य सुगंधित चावल। इन किस्मों में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, जो खीर में वांछित मलाईदार बनावट प्राप्त करने में मदद करती है।
आप Rice kheer को पैन के तले पर चिपकने से कैसे बचाते हैं?
खीर को पैन के तले पर चिपकने से रोकने के लिए, इसे बार-बार हिलाना आवश्यक है, खासकर खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में। भारी तले वाले पैन का उपयोग करने से भी गर्मी को समान रूप से वितरित करने और चिपकने से रोकने में मदद मिल सकती है।
क्या मैं Rice kheer recipe के लिए नियमित दूध के स्थान पर गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप खीर बनाने के लिए गाढ़े दूध का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, चूँकि गाढ़ा दूध पहले से ही मीठा होता है, इसलिए आपको खीर को अधिक मीठा होने से बचाने के लिए चीनी की मात्रा को तदनुसार समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
मैं यह कैसे सुनिश्चित करूँ कि खीर में चावल पूरी तरह पक गये हैं?
यह सुनिश्चित करने के लिए कि चावल खीर में पूरी तरह से पक गया है, इसे धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि चावल के दाने नरम और कोमल न हो जाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अधिक दूध मिला सकते हैं।
क्या मैं पहले से Rice kheer recipe बना सकता हूँ?
हां, आप पहले से खीर बनाकर फ्रिज में 2-3 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं. हालाँकि, खीर ठंडी होने पर गाढ़ी हो सकती है, इसलिए वांछित स्थिरता लाने के लिए आपको इसे दोबारा गर्म करते समय इसमें थोड़ा दूध मिलाने की आवश्यकता हो सकती है।
मैं चावल की खीर का स्वाद कैसे बढ़ाऊं?
आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान केसर, इलायची, गुलाब जल या केवड़ा जल जैसी सामग्री डालकर चावल की खीर का स्वाद बढ़ा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, खीर को बादाम, पिस्ता या काजू जैसे कटे हुए मेवों से सजाने से बनावट और स्वाद बढ़ जाता है।
How to make Rice kheer Recipe in Hindi?
चावल की खीर एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है। इसे बनाने के लिए चावल को दूध में पकाकर, शक्कर, इलायची पाउडर, और मेवे मिलाए जाते हैं। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक खीर गाढ़ी न हो जाए। इसे ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है।
