हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा आलू पराठा रेसिपी | Aloo Paratha Recipe in Hindi और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की Aloo Paratha recipe कैसे बनाई जाते है और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और कोनसी विधि का इस्तेमाल करेंगे और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह एक नमकीन नाश्ता है जो की झटपट बनकर तैयार हो जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप इसे बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं।
Aalu ka Paratha का संक्षिप्त परिचय और खाने के फायदे
Aalu ka Paratha भारत में बहुत ही लोकप्रिय है जिसे ब्रेकफास्ट, लंच या ब्रंच टाइम में बनाकर खाया जाता है। यह गेहूं के आटे से बनी एक क्लासिक उत्तर भारतीय भरवां ब्रेड रेसिपी और स्टफिंग के लिए आलू मैश किया है। यह लोकप्रिय पराठा व्यंजनों में से एक है, जो न केवल बनाने में आसान है, बल्कि भारतीय व्यंजनों से स्वादिष्ट भरवां रोटी में से एक है। यह आमतौर पर दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए रायता और अचार के साथ परोसा जाता है, लेकिन सुबह के नाश्ते और ब्रंच के लिए भी परोसा जा सकता है। आलू के पराठे सभी उम्र के लोगों को पसंद आते हैं, और स्वादिष्ट भी बहुत होते हैं. बच्चों के लंच बॉक्स और पिकनिक के लिए भी आलू के पराठे अति उत्तम रहते हैं| आलू का परांठा बनाना इसलिए भी आसान है कि इसमें डाले जाने वाली सामग्री आसानी से घर पर ही मिल जाती है। आलू का परांठा बनाना इसलिए भी आसान है कि इसमें डाले जाने वाली सामग्री आसानी से घर पर ही मिल जाती है। आइये आलू के परांठे बनाना शुरू करते है|
हम भारतीय बहुत से पराठे बनाते रहते हैं, जैसे गोभी का पराठा, मूली का पराठा, मेथी का पराठा है। ऐसा ही एक आलू का पराठा है। तो आइए सीखते हैं घर मे कैसे आसानी से होटल जैसे Aalu ka Paratha बनाये जाते है। (Aloo Paratha Recipe in Hindi) इसे बनाने में ज्यादा समय भी नही लगता है और आसान रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप भी बहुत टेस्टी Aalu ka Paratha बना पायेगे। इसे तैयार करने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है। Aalu ke Parathe banane ki vidhi जैसे कि इडली,सांभर, पोहा, Dhokla और उपमा जो उत्तर भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास नाश्ता की Healthy Aalu ka Paratha एक और डिश है।
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आलू पराठा रेसिपी। Aloo Paratha Recipe in Hindi
Ingredients
आलू पराठा बनाने में लगने वाले सामग्री
- गेहूं का आटा
- आलू उबले हुए
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर
- चाट मसाला
- गरम मसाला
- सूखा धनिया पाउडर
- नमक
- तेल
Instructions
आलू पराठा बनाने की विधि
- सबसे पहले हमें एक बड़ी बाउल लेनी है। और उसमें 2 कप गेहूं के आटे को डाल देना है। अब इसमें स्वाद अनुसार नमक मिला देनी है।
- और पानी की सहायता से हम आटे को नरम गूंथ कर तैयार कर लेंगे। जब हमारा आटा गूंथ कर तैयार हो जाएगा। तो हम उसे पर थोड़ा सा तेल लगाकर उसे ढककर 20 मिनट के लिए रख देंगे।
- आलू पराठा के लिए स्टफिंग, इसके लिए हमें उबले हुए आलू लेने हैं और उन्हें मैश कर लेना है
- अब इसमें मसाले डालेंगे जैसे कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सूखा धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, कटा हुआ हरा धनिया और नमक स्वाद अनुसार।
- इन सभी मसाले को अच्छी तरह से मिला लें अब हमारी फीलिंग बनकर तैयार है। इसके बाद हमें आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लेनी है और आटे को बेलन की सहायता से थोड़ा सा बेल लें।
- अब हमें इसमें स्टफिंग भरनी है, स्टफिंग भरकर फिर से पराठे की तरह बेल लें। इतना काम करने के बाद एक तवे को लेना है।
- और तवे को गैस की मीडियम आंच पर रख देना है। और जब तवा गर्म हो जाए तो उसे तेल से चिकना कर लेना है।
- फिर हमें तवे पर पराठा डालकर उसे दोनों तरफ से तेल की सहायता से उलट पलट कर सेक लेना है। अब हमारी आलू पराठा रेसिपी (Aloo Paratha Recipe in Hindi) बनाकर तैयार हो चुकी है।
- इसे आप चटनी, बटर या चाय के साथ अपनी फैमिली या दोस्तों को खिला सकते हैं।
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Notes
- आलू के पराठे को हल्के हाथ से बेले नहीं तो पराठा बेलने का फट जाता है।
- आलू उबलते समय उसमें थोड़ा सा नमक जरूर डालें इससे आलू उबलते समय फटेगा नहीं।
- आलू के पराठे को आप अपने पसंद के अनुसार मोटा और पतला बना सकते हैं।
- आलू के पराठे को दही, मक्खन, या अपने पसंदीदा अचार के साथ पूरे भोजन के लिए परोसें।
- यदि आप लोगों को कसूरी मेथी का फ्लेवर पसंद है तो आलू के मसले में थोड़ी सी कसूरी में थी हाथ से मसल कर डालें तो पराठे में इसका टेस्ट अधिक बढ़ जाता है।
FAQ
आलू के परांठे क्या हैं?
आलू के पराठे भारतीय फ्लैटब्रेड हैं जो मसालेदार मसले हुए आलू से भरे होते हैं। आटा आमतौर पर पूरे गेहूं के आटे और पानी से बनाया जाता है।
परांठे का आटा कैसे बेलें?
आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे एक गेंद के आकार में बेल लें।
गेंद को चपटा करें और बेलन की सहायता से इसे गोल आकार में बेल लें, बीच में इसे मोटा रखें।
क्या मैं स्टफिंग में अन्य सामग्री मिला सकता हूँ?
हां, आप अतिरिक्त स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, या मटर जैसी सामग्री जोड़कर स्टफिंग को अनुकूलित कर सकते हैं।
परांठे को कैसे भरें और मोड़ें?
बेले हुए आटे के बीच में आलू की स्टफिंग का एक हिस्सा रखें.
स्टफिंग को ढकने और सील करने के लिए आटे के किनारों को एक साथ लाएँ।
-भरी हुई लोई को फिर से गोल आकार में बेल लीजिए.
क्या हम चाय के साथ आलू का पराठा खा सकते हैं?
ज्यादातर लोग दूध से बनी चाय के साथ पराठे को कहते हैं, जो सेहत के लिए काफी हानिकारक माना जाता है। क्योंकि पराठा बहुत ऑयली होता है और इसमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है। जिससे रोजाना चाय और पराठे का एक साथ सेवन करने से आपके लिवर, पाचन तंत्र और पेट को गंभीर नुकसान हो सकता है।
Explain Aloo Paratha Recipe in Hindi?
आलू पराठा बनाने के लिए, पहले आलू उबालें और मसला बनाएं। फिर आटे में अलग करके आलू भरें, फिर पराठे बेलें और तवे पर सेकें। सेवन के साथ दही या अचार का साथ करें।
How to make easy aloo paratha recipe?
आसान आलू पराठा रेसिपी: आलू को उबालें और मसाला बनाएं। आटे में आलू भरकर पराठा बेलें, फिर तवे पर सेकें। गरमा-गरम सेव करें, उपयुक्त चटनी या दही के साथ।
