हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा स्वादिष्ट मेथी के पराठे कैसे बनाते है ( Methi Ka Paratha Recipe in Hindi ) और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसा Methi Paratha Recipe banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और मेथी के पराठे खाने के फायदे और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। Homemade Methi Paratha झटपट बनकर तैयार हो जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Methi Paratha Recipe बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं।
Methi Paratha Recipe का परिचय और खाने के फायदे
सर्दियों के मौसम में मेथी खाना बहुत फायदेमंद है। मेथी प्राकृतिक रूप से सर्दियों के मौसम ही चलती है। मेथी के पत्ते हमारी सेहत के लिए बहुत ही अच्छे होते हैं। मेथी को हमें अपनी डाइट में किसी न किसी रूप में जरूर शामिल करना चाहिए। मेथी के पराठे बनाए जा सकते हैं | हरी सब्जियां स्वास्थ्य के लिये बहुत ही लाभदायक होती हैं, चाहे उनका किसी भी तरीके से अपने खाने में प्रयोग करें. सर्दी का मौसम आ गया है, इस मौसम में अलग अलग तरह के पराठे खाने का मजा ही अलग है, बाजार में मैथी भी आ गई है, क्यों न आज हम मैथी के परांठे बनायें.मेथी के पत्तों के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ होते हैं, इसलिए मेथी पराठा बहुत स्वस्थ होता है। आप इसे नाश्ते के व्यंजन के रूप में खा सकते हैं और इसे दही या अचार के साथ भी खा सकते हैं। तो, इस रेसिपी को घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें।
हम भारतीय बहुत से पराठे बनाते रहते हैं, जैसे गोभी का पराठा, मूली का पराठा, आलू का पराठा है। ऐसा ही एक पराठा मेथी का पराठा है। तो आइए सीखते हैं घर मे कैसे आसानी से होटल जैसे मेथी के पराठे बनाये जाते है। (Methi Paratha Recipe in Hindi) इसे बनाने में ज्यादा समय भी नही लगता है और आसान रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप भी बहुत टेस्टी मेथी के पराठे बना पायेगे। आप इसे अपने बच्चों को और परिवार के सदस्यों को लंच में बनाकर दे सकते हैं। एक बार आप इसे लंच में अपने बच्चों को और परिवार के सदस्यों को बनाकार देंगे, तो वो रोज आपसे मेथी का पराठा ही मांगेंगे। इसे तैयार करने में 20 मिनट से भी कम समय लगता है। Methi Paratha Recipe जैसे कि इडली,सांभर, पोहा, Dhokla और उपमा जो उत्तर भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास नाश्ता की Healthy Methi Paratha Recipe एक और डिश है।
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Methi Paratha Recipe in Hindi। मेथी पराठा बनाने की विधि
Ingredients
मेथी पराठा की सामग्री
- 1 कप गेहूँ का आटा
- 1 कप मेथी के पत्ते बारीक कटे हुए
- 1 से 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 टेबल स्पून दही
- लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- नमक स्वादानुसार
- 2 से 3 चुटकी हींग
- घी या तेल पराठे के लिए
Instructions
मेथी पराठा बनाने की विधि
- सबसे पहले मेथी के पत्ते तोड़कर साफ़ कर लेंगे।
- अब मेथी को बारीक काट लें।
- एक बर्तन में गेहूँ का आटा डालें और उसमें कटी हुई मेथी के पत्ते , बारीक कटी हरी मिर्च , एक चम्मच अदरक का पेस्ट , एक टेबल स्पून दही , लाल मिर्च पाउडर , नमक , हींग ये सभी सामग्री आटे में मिला कर नरम आटा गूंथ लें।
- अब गैस पर मीडियम आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखिए.
- आटे में से लोई तोड़ कर एक रोटी के आकार का पराठा बेलें और तवे पर मीडियम गैस पर सेक लें। एक तरफ से सिकने पर पराठे पर घी लगाएं। फिर दूसरी तरफ से भी घी लगाकर सेकें।
- इसी प्रकार अपने सारे पराठे सेके|
- अब हमारे गरम-गरम मेथी के पराठे बनकर तैयार हैं. इस पराठा को हम दही चटनी, सालन, सब्जियां के साथ सर्व कर सकते हैं|
Video
Notes
- आटा गूंथते समय पर्याप्त मात्रा में पानी डालें।
- ज्यादा पानी आपके पराठों की तैयारी को बर्बाद कर सकता है।
- पराठे को ज्यादा देर तक स्टोर न करें, इससे उनका स्वाद खत्म हो जाएगा।
- अपनी पसंद के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित करें।
- मेथी को ज्यादा उबाले नहीं, इससे इसके पोषक तत्व खत्म हो सकते हैं।
FAQ
क्या मैं ताज़ी मेथी की पत्तियों के स्थान पर सूखी मेथी की पत्तियों (कसूरी मेथी) का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूखे मेथी के पत्तों की जगह ताजी मेथी ले सकते हैं। हालाँकि, मात्रा कम करें क्योंकि सूखी मेथी की पत्तियों का स्वाद अधिक गाढ़ा होता है। सूखे पत्तों को कुचलकर आटे में मिला दीजिये.
मैं मेथी परांठे के लिए आटा कैसे बनाऊं?
एक कटोरे में साबुत गेहूं का आटा, कटी हुई मेथी की पत्तियां, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और एक चुटकी हींग मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालें और मिश्रण को चिकना, नरम आटा गूंथ लें।
क्या मैं पहले से आटा बनाकर रख सकता हूँ?
हां, आप पहले से आटा तैयार कर सकते हैं और इसे एक या दो दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इससे स्वाद बढ़ जाता है। परांठे बेलने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि इसे कमरे के तापमान पर लाया जाए।
क्या मैं मेथी परांठे जमा कर सकता हूँ?
हां, आप मेथी परांठे को फ्रीज कर सकते हैं। पकाने के बाद, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें प्रत्येक पराठे के बीच में चर्मपत्र कागज के साथ रख दें। स्टैक को ज़िप-टॉप बैग में रखें और फ़्रीज़र में रखें। आवश्यकता पड़ने पर तवे या माइक्रोवेव पर दोबारा गरम करें।
मैं मेथी पराठे के साथ क्या परोस सकता हूँ?
मेथी पराठा दही, अचार, या रायता (मसालों और सब्जियों के साथ दही) के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। आप इसे दाल या अपनी पसंद की किसी भी सब्जी के साथ भी परोस सकते हैं।
मैं परांठे के लिए ताजी मेथी की पत्तियों को कैसे साफ और तैयार करूं?
मेथी की पत्तियों को साफ करने के लिए, उन्हें डंठल से अलग करें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, और उन्हें एक कटोरी पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। पानी निथार लें और परांठे में इस्तेमाल के लिए पत्तियों को बारीक काट लें.
How to make methi ka paratha recipe in hindi?
Methi paratha recipe बनाने के लिए, १ कप गेहूं के आटे में १/२ कप कद्दूकस की हुई मेथी, नमक, लाल मिर्च, हींग, और पानी के साथ आटा गूंथें। छोटे पैसे बना कर परांठा बेलें और तवे पर पकाएं। घी या दही के साथ सर्व करें।
How to make methi paratha in marathi ?
Methi paratha recipe in marathi में मेथी पराठा तैयार करने के लिए, 1 कप गेहूं के आटे में कटी हुई मेथी की पत्तियां, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हींग और पानी मिलाएं। आटा गूंथ लें, छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और चपटा करके चकले बना लें। – तवे पर घी या तेल डालकर सुनहरा होने तक पकाएं. प्रामाणिक स्वाद के लिए दही, अचार या मक्खन के साथ गरमागरम परोसें।
How to make punjabi methi paratha recipe ?
पंजाबी मेथी पराठा बनाने के लिए 1 कप साबुत गेहूं के आटे में कटी हुई मेथी की पत्तियां, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हींग और पानी मिलाएं. आटा गूंथ लें, छोटी-छोटी लोइयां बेल लें और चपटा करके डिस्क बना लें। – तवे पर घी या तेल डालकर सुनहरा होने तक पकाएं. प्रामाणिक पंजाबी अनुभव के लिए दही, अचार या मक्खन के साथ गरमागरम परोसें।