Lauki ki Sabji Recipe in Hindi| लौकी की सब्जी रेसिपी

हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज की पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा Lauki ki Sabji Recipe in Hindi| लौकी की सब्जी रेसिपी कैसे बनाते है और इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। आज हम आपको यह बताएँगे की मार्केट जैसी Lauki ki sabji banane ki vidhi और इसे बनाने हम किस-किस सामग्री का उपयोग और Lauki ki sabji ke fayde और इसके बारें में भी detail से जानेंगे। यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है इसे बारीक कटे प्याज,और टमाटर के साथ बनाया जाता है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करते हैं तो आप Lauki ki sabji Recipe in Hindi बहुत आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप के समय की बचत तो होगी ही साथ ही साथ आपको एक स्वस्थ और पोषक (healthy and nutritious) सब्जी भी खाने को मिलेगी।

Lauki ki Sabji Khane ke fayde और संक्षिप्त परिचय

लौकी की सब्जी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक गुणों से भरपूर होती है। कुछ लोगो को लौकी पसंद नहीं होती है लेकिन अगर लौकी की सब्जी (Lauki ki sabji recipe in Hindi) सही तरीके से बनाई जाएं तो सब्जी बहुत ज्यादा टेस्टी बनती है।गर्मी में लौकी की सब्‍जी खाने से शरीर हमेशा ठंडा रहता है। लौकी की सब्‍जी बहुत ही आसानी से बनने वाली चीज है। कई घरों में लौकी की सब्‍जी अलग अगल प्रकार से बनाई जाती है। लौकी हमारे लीवर और किडनी के लिये भी बहुत अच्‍छी होती है। यह पेट भी ठीक रखती है।गर्मियों के मौसम में बहुतायत में मिलने वाली सब्जियों में से एक है लौकी। लौकी की सब्जी कई तरह से बनाई जाती है और ये स्वाद के साथ सेहत से भी भरपूर होती है।

गर्मी के मौसम में लौकी का सेवन सेहत के लिए लाभदायक माना जाता है। इसमें ना सिर्फ पानी की पर्याप्त मात्रा होती है, बल्कि यह वजन कम करने से लेकर पाचन तंत्र को बेहतर तरीके से काम करने में मददगार है। वैसे तो लौकी की सब्जी को सेहत का साथी कहा जाता है, लेकिन ऐसे बेहद ही कम लोग होते हैं जो लौकी खाना पसंद करते हैं।कुछ लोगो को लौकी पसंद नहीं होती है लेकिन अगर लौकी की सब्जी (Lauki ki sabji recipe in Hindi) सही तरीके से बनाई जाएं तो सब्जी बहुत ज्यादा टेस्टी बनती है। चलिए आज हम आपको लौकी की सब्जी बनाने की रेसिपी बता रहे है।

तो आइए सीखते हैं घर मे कैसे आसानी से होटल जैसे Lauki ki sabji बनाये जाते है। (Lauki ki Sabji Recipe in Hindi) इसे बनाने में ज्यादा समय भी नही लगता है और आसान रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप भी बहुत टेस्टी lauki ki sabji kaise banaen पायेगे। इसे तैयार करने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है।  lauki ki sabji kaise banti hai जैसे कि इडली,सांभर, पोहा, Dhokla और उपमा जो उत्तर भारत में सबसे प्रसिद्ध हैं, हमारे पास नाश्ता की Healthy Lauki ki sabzi एक और डिश है।

उपकरण चेकलिस्ट | Equipment Checklist

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Lauki ki Sabji Recipe in Hindi| लौकी की सब्जी रेसिपी

Lauki ki Sabji भारत की एक लोकप्रिय सब्जी जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व् लाजबाब होती हैं | लौकी को अलग अलग जगह अलग अलग नाम से जाना जाता है जैसे की लौकी, दुधी, घिया | लौकी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है क्यूंकि इसमे ढेर सारे विटामिन होते है | इसे आप नाश्ता हो या लंच या डिनर कभी भी रोटी, पूरी, परांठा के साथ खा सकते हैं|लौकी से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाये जाते है जैसे की लौकी के पकोड़े, कोफ्ते, चने की दाल डालकर और सुखी सब्जी बनाई जाती है

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

rest time 5 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Dinner, Main Course, sabji

Cuisine Indian

Servings 4 People

Calories 130 kcal

Ingredients

  

लौकी की सब्जी रेसिपी। (Lauki ki Sabji Recipe In Hindi) बनाने की सामग्री

• लौकी
• हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• हल्दी पाउडर
• धनिया पाउडर
• जीरा
• लाल मिर्च पाउडर
• गरम मसाला पाउडर
• हींग
• घी/तेल
• नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार

Instructions

 

लौकी की सब्जी (Lauki ki Sabji Recipe in Hindi) बनाने की विधि

• लौकी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• उसके बाद अब हमें एक कढ़ाई लेनी है, और उसमें घी डालकर उसे गैस की आंच पर रखकर गर्म करना है। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालकर चटकने दे।
• इसके बाद इसमें हींग डालकर उसे कुछ सेकेंड तक भूनं ले। उसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर लगभग इसे 1 से 2 मिनट तक भुनेंगे।
• जब हमारा मसाला अच्छी तरह से पक जाए तो उसमें अब लौकी को डालेंगे। इसके बाद हम चम्मच की मदद से लौकी को मसालो के साथ अच्छी तरह से मिला लेंगे।
• तथा कढ़ाई को ठक्कर लौकी को 5 मिनट तक पकने दें। ध्यान रहे हमें चम्मच की सहायता से लौकी को बीच-बीच में चलाते रहना है, जिससे हमारी लौकी कड़ाई से चिपके नहीं।
• उसके बाद सब्जी में स्वाद अनुसार नमक को डाल दें। और सब्जी को 2 मिनट तक और पकने दें फिर इसके बाद गैस को बंद कर दें।
• उसके बाद सब्जी में आप नींबू का रस और बारीक हरा धनिया डालकर मिला दें।
• अब हमारी स्वादिष्ट लोगों की की सब्जी रेसिपी बनाकर तैयार हो चुकी है। इसे आप रोटी या परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं।

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Notes

• कुछ लोग लौकी को छीलना पसंद करते हैं, जबकि अन्य अतिरिक्त पोषण के लिए छिलके को अपने पास रखते हैं। यह एक व्यक्तिगत पसंद है.
• स्वाद और पोषण सामग्री बढ़ाने के लिए आप मटर या आलू जैसी अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं।
• अपनी मसाला पसंद के अनुसार हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा समायोजित करें।
• ताजी धनिया की पत्तियां डिश में ताजगी भर देती हैं। परोसने से पहले आप थोड़ा सा नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं।

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